おしゃれなカスタードパンの作り方

家庭で作る高級カスタードパンは、きっとあなたのよだれを垂らすでしょう。色鮮やかで香り豊かでおいしい料理が、食卓に並べられるとあなたの味覚を目覚めさせます。高級カスタードパンの作り方は少々複雑で、工程も少々面倒ですが、味は間違いなく最高です。根気よく作る料理は、温かい気持ちでいっぱいです。茹でたり、じっくり煮込んだり、蒸し煮にしたり、どれも味は抜群です。

1.ボウルにイーストと砂糖を入れる

2. 35度程度のぬるま湯を加えて溶かし、5分ほど放置する

3. 小麦粉にイースト水をゆっくりと加え、大きな綿毛状になるまで混ぜます。

4. 生地をこねてラップで覆い、暖かい場所に置いて発酵させる。

5. 生地が2倍の大きさになり、指で押しても縮まなくなったら完成です。

6. 生地をまな板の上で滑らかになるまでこねます。お好みに合わせて小さく切ります。

7. 生地を真ん中が厚く、端が薄い生地シート状に伸ばし、カスタードフィリングを入れます。

8. 真ん中をまずつまむ

9. 両辺を2回つまんで四角形を作ります

10. はさみを使って各コーナーの端を2回切ります。

11. 上の隣り合った2つをつまんで閉じます

12. 下の 2 つをつまんで 4 つの円を作ります。

13. 紫芋の粉を少し取って細長く伸ばし、次のパターンに曲げ、箸を水に浸して、花の形に紫芋の粉を貼り付けます。

14. 20分二次発酵、20分蒸し、時間が経ってもすぐに蓋を開けず、2分煮る

15. 完成品イメージ

家庭料理は生活に欠かせないものであり、高級カスタードパンの味は人々に故郷の味を思い出させます。この料理は初心者にも適しています。