ほうれん草シフォンの作り方（8インチ）

独身の時は気軽に食べてもいいかもしれませんが、家族がいて、特に子供がいる場合は、子供の食生活を怠ってはいけません。どんなに忙しくても、子供に十分な栄養を摂らせるようにしなければなりません。実は、ほうれん草のシフォン（8インチ）は作り方がとても簡単で、栄養価も高いのが魅力です。

1. 材料を準備します。

2. ほうれん草を洗って水を切り、切り分けてフードプロセッサーに入れてピューレ状にします。ほうれん草に水を加えないでください。水を加える必要がある場合は、少量だけ加えることをお勧めします。水を加えすぎると、色が薄くなります。

3. 卵黄と卵白を分けて、油と水が入らない容器に入れます。

4. 卵黄に上白糖25gを加え、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。

5. ピューレにしたほうれん草を加えてよく混ぜます。

6. コーン油を加え、液体が完全に混ざり合って乳化するまでかき混ぜます。

7. 低グルテン小麦粉とコーンスターチをふるい入れ、ヘラで均一に混ぜます。

8. 最後にバニラエッセンスを少し加えます。 （バニラエッセンスがない場合は省略できます。）

9. かき混ぜた後、置いておきます。

10. 卵白にレモン汁を数滴加えます。 （代わりに白酢を使用することもできます）

11. 電動泡立て器で卵白を泡立てて粗い泡が立つまで泡立て、上白糖の1/3を加えます。

12. 卵白に質感が形成され始めるまで泡立て続け、グラニュー糖の 1/3 を加えます。

13. カーブしたフックが現れるまで泡立てたら、残しておいたグラニュー糖を加えます。

14. 泡立て器の先端を垂直に立て、ボウルの中のメレンゲの先端も垂直に立てた状態で、乾いた泡の状態になるまで泡立てます。

15. ほうれん草と卵黄のペーストにメレンゲを3回に分けて加え、ヘラで均一に混ぜます。

16. 次の量のメレンゲを加える前に、毎回均等に混ぜます。

17. 混ぜた生地を型に流し込み、泡を振り出します。予熱したオーブンの中段と下段に入れて170度で20分焼き、その後150度に下げて30分焼きます。ケーキの真ん中につまようじを刺して、抜いたときにケーキのかけらがつまようじに付いていなければ、焼き上がりです。つまようじにケーキのかけらが付いていない場合は、焼き時間を適宜延長してください。 （オーブンによって温度や時間は異なりますので、お使いのオーブンに合わせて調整してください）

18. オーブンから取り出したらすぐに型を20cmの高さから垂直に振り、逆さまにして完全に冷めたら型から外します。

19. 美しいでしょう？抹茶で作ったものよりも色がずっといいです。

20. 切り分けて使えます！

21. デコレーションとしてヨーグルトや砂糖のビーズを散らすのも素敵です。

22. おいしいです。

食生活は健康に大きな影響を与え、軽視すべきではないと言えます。ほうれん草シフォン（8インチ）の作り方は非常に簡単で、ほとんどの人の好みに適しています。