ネギパンケーキ。方法

食品の安全性は我が国で常に大きな問題となっています。下水管油などの問題の暴露により、安心してネギパンケーキなどを食べられるように、外食から自宅での調理に切り替える人が増えています。この方法は簡単で、雨どい油の摂取を効果的に回避し、自分自身と家族の健康を確保できます。

1. 鍋にコーン油 100 グラムを入れて沸騰させ、小麦粉 100 グラムに加えてよく混ぜます。

2. エシャロットを洗って水を切り、ネギをみじん切りにして置いておきます。

3. 小麦粉に適量の砂糖と少量の塩を加え、60度のぬるま湯をゆっくりと注ぎ、均一に混ぜます。

4. 滑らかな生地になるまでこねて、1時間休ませます。

5. 休ませた生地を4つに分けます。

6. 1 枚を長いストリップ状に伸ばします。麺棒を使用して、薄い長方形のスライスになるように伸ばします。

7. 生地の上に薄くパイ生地を敷き、みじん切りにしたネギを散らし、端を切らないように注意しながらナイフで均等に切ります。

8. 次に、伸ばしながら片側から巻き上げます。

9. 端から巻いて、しっかりと巻かれていることを確認します。

10. パンケーキの生地を丸めて、1枚ずつ作り、10分間休ませます。

11. 平らにしたフライパンに油をひいて生地を入れます。弱火でゆっくり揚げ、パンケーキの両面がほんのり黄色くなり、中まで火が通ります。

12. サクサクして美味しい。

レストランは便利ですが、欠点もたくさんあります。ネギパンケーキなど、自分で作ったほうがいいです。作り方も簡単で、栄養価も高く、健康にも良いです。