イカの花揚げの作り方

一般的な家庭料理の作り方を学び、自宅で料理をすると、家族が暖かくなります。忙しくても、家で頻繁に料理をしたほうがいいです。もっと簡単な料理を作ることができます。イカの花の炒め物の作り方は比較的簡単です。料理が上手でなくても、習得できないことを心配する必要はありません。

1.完成品の写真。

2. イカ筒を洗い、外側の黒いフィルムを剥がし、内壁に等間隔で十字の線を入れます。

3. 四角形に切ります。

4. 鍋に水を入れ、生姜を数枚スライスし、料理酒を少し入れて沸騰させます。火を止め、イカを入れて、イカが丸まるまで数秒間さっと茹でます。その後、鍋から取り出して水を切っておき、後で使います。

5. 玉ねぎとピーマンはさいの目切りにし、ニンニクは皮をむいて平らにしてからみじん切りにし、乾燥赤唐辛子は斜めに切るか、フライパン用ナイフで細切りにします。

6. フライパンに適量の油を入れて熱し、ニンニク、コショウ、乾燥唐辛子、玉ねぎ、ピーマンを加えて、香りが出て玉ねぎが半分ほど火が通るまで中火～弱火で炒めます。

7. イカの花を加えて強火で炒める。

8. 薄口醤油を小さじ1杯、白砂糖を少々、塩を適量加えて強火でしばらく炒め、最後にチキンエッセンスを適量加えて出来上がり。

9. お皿に盛り付けてお召し上がりください。

10. 完成品の写真。

11.完成品の写真。

12. クローズアップ写真。イカの花の切り方が分からない方は、私のホームページのレシピ欄に「イカとピリ辛玉ねぎ炒め」のレシピがありますので、そちらで詳しい手順をご確認下さい。

イカの花炒めの作り方は簡単で、初心者や新妻でも作ることができます。家族の好みに合った料理を作るのはとてもやりがいがあります。