血液を補う赤いナツメのシフォンケーキの作り方

不幸なときはどうしますか？泣いたり笑ったり、出かけて楽しんだり、タバコを吸ったりお酒を飲んだり、などなど、いろいろな選択をするかもしれませんが、「食べること」を選ぶ人も間違いなくいると思います。気分が落ち込んでいるときは、自分で何かおいしいものを作ってみましょう。そうすれば、気分がすぐに良くなるかもしれません。さて、まずは血液を補う紅棗シフォンケーキの作り方をご紹介します。

1.1 卵黄と卵白を分け、卵黄は別にしておき、卵白を入れた皿に油や水が残っていないことを確認する。

2.2 ナツメを洗って乾かし、芯を取り除いて小さく切ります。ナツメの皮が味に影響を与えないように、小さければ小さいほど良いです。

3.12 泡立て器で卵白を泡立て、乾いて泡立つまで、つまり持ち上げたときに直角になるまで泡立てます。この過程で上白糖を3回加えます。終わったら、冷蔵庫に入れて後で使用します。

4.21 次に、ブラウンシュガー、水、グレープシードオイルをそれぞれ40gずつ卵黄プレートに加え、均一に混ぜます。

5. 低分子小麦粉をステップ4にふるい入れ、粒子がなくなるまでよく混ぜます。次に、ナツメ60gを加えてよく混ぜます。残りの20gは取っておきます。

6. 泡立てた卵白の1/3を卵黄ペーストに加え、スパチュラでよく混ぜます。

7. よく混ぜた卵黄ペーストを残りの卵白の 2/3 に加え、切りながら混ぜ続けます。泡が消えないように、円を描かないでください。

8. ケーキ生地を混ぜます。

9. 残りの20グラムの刻んだナツメを型の底に均等に広げます。

10. 混ぜたケーキ生地を注ぎ、スパチュラで滑らかにします。生地を持ち上げてテーブルの上で激しく振って、中の大きな気泡を振り出します。

11. 170度に予熱したオーブンにケーキを入れ、約45〜50分間焼きます。焼き上がったケーキを取り出したら、すぐに冷却ラックに逆さまに置いて冷まし、型から外して切り分けてお召し上がりください。

毎日外食をすると、お金と時間が無駄になるだけでなく、健康も「無駄」になります。血液を補う紅棗シフォンケーキのレシピをマスターして、自分で作れるようになれば、より健康的な生活を送ることができるでしょう。