チリフレークを漬ける方法は？

唐辛子は、特に夏は暑くて食欲がないときによく使われる調味料です。このとき、唐辛子の漬物を一口食べると、食欲が増すだけでなく、消化液の分泌を促進することもできます。実は、生活の中で、唐辛子を少し適切に食べると、食欲をそそることができます。では、おいしい唐辛子の漬物を作るにはどうすればよいでしょうか。ピーマンを漬ける方法をいくつか紹介します。

1. 赤唐辛子の漬け方1

赤唐辛子のスライスを漬けるときは、新鮮で細い赤唐辛子をきれいな水で洗い、茎を取り除き、包丁でスライスに切り、適量の醤油を加え、適量の塩とチキンエッセンスを加えてよく混ぜます。 1日漬け込みます。ニンニクを数個取り、皮をむき、ニンニクのクローブを薄切りにします。よく混ぜた後、さらに30分漬け込みます。取り出した後、風味を高めるためにゴマ油を加え、食べる準備ができています。

2. 赤唐辛子の漬け方2

赤唐辛子を漬ける時は、洗って小さく切り、冷まして乾燥させ、食卓塩50グラムに対して赤唐辛子2キログラムの割合で準備し、その塩を赤唐辛子のスライスに入れ、コショウパウダーとグミキャンディーパウダーを加え、適量の白砂糖と白ワインを加え、よく混ぜて瓶詰めし、密封して漬け込みます。一週間後には赤唐辛子のスライスが漬け上がります。これは自家製の刻み唐辛子の作り方でもあります。

3. 赤唐辛子の漬け方3

赤ピーマンもキュウリと一緒に漬けることができます。キュウリと赤ピーマンは4対1の割合で準備できます。キュウリを細切りにし、赤ピーマンをスライスして塩を加えてマリネし、マリネ液から水を取り除き、醤油、生姜、白ワイン、砂糖を加え、最後にコショウとニンニクのスライスを加えます。よく混ぜてマリネします。キュウリが漬けられるまで約10日かかります。このとき、キュウリは少し辛くなり、赤ピーマンの辛味は軽くなります。この2つを一緒に食べると特においしいです。

4. 赤唐辛子の漬け方4

新鮮なピーマン、ニンジン、ショウガを選び、洗って乾かします。唐辛子を細かく切り、茎を残して風味を吸収できるようにします。

にんじんは均等な大きさで厚めにスライスし、しょうがとにんにくは薄切りにします。

上記の準備した材料をボウルに入れ、塩、醤油、植物油、MSG、白ワインを加えて、1日に2〜3回ひっくり返しながら上下に均等にかき混ぜます。

同時に、ピーナッツを洗って蒸し器で蒸し、熱湯に約30分間浸し、取り出して洗面器に入れて後で使用するようにします。

ピーマンとニンジンを入れたボウルの中の材料を約3日間ひっくり返してから、蒸したピーナッツをボウルの底に入れます。 1日後、再びひっくり返します。 約1週間後、1日1回ひっくり返します。 2週間後、ボウルの材料を瓶に入れることができます。 これにより、より良い漬物効果が保証されます。

約3週間漬け込んだら食べられます。このとき漬け込んだピーマン、ニンジン、ピーナッツはどれも風味がよく、香りがよく、サクサクしていて、ご飯によく合う調味料です。