焼き肉麺の作り方

味も色も良く、調理も簡単な焼き肉麺を作るには、どんなスキルを習得する必要がありますか?恐れることはありません。実は、チャーシュー麺のレシピはとても簡単です。調味料をあまり入れすぎないでください。食べ物本来の味をそのままにしてください。最後にコリアンダーとみじん切りのネギを加えると、味がさらに良くなります。

1. ニンニクの芽を洗って細かく切り、セロリを洗って細かく切り、ピーマンの白い芯を取り除き、洗って細かく切り、玉ねぎを細かく切り、キャベツを洗って細かく切り、浸したキノコを手で細かく切り、トマトを一口大に切り、生姜とニンニクを細かく刻んで後で使用します。

2. 麺を沸騰したお湯に入れ、麺の白い芯がなくなるまで茹でます。お湯から取り出して水を切り、後で使用します。

3. フライパンに油を入れ、強火で熱します。油が70%ほど温まったら、牛肉のスライスを加え、牛肉の色が変わるまで炒めます。

4. 牛肉を薄切りにし、塩、コーンスターチ、醤油を加えて5分間マリネします。

5. 鍋に油を少し入れて熱し、みじん切りにした生姜を加えて香りが出るまで炒め、玉ねぎ、セロリ、キャベツ、トマト、キクラゲ、ニンニクの芽を加えて野菜が柔らかくなりトマトジュースが出るまで炒めます。

6. トマトソースを加え、大さじ2杯（30ml）の水を注ぎ、よくかき混ぜます。

7. 塩、醤油、砂糖を加えて30秒ほど炒め、揚げた牛肉、唐辛子、麺を加え、最後に米酢を注ぎ、よく混ぜて出来上がり。

8. よく混ぜます。

油と肉が入った麺は食欲をそそる一品です。食欲がないときに、このようなご馳走を作って胃と口を満足させることができます。