肉と3種類の新鮮な具材を使った餃子の作り方

日常生活では、仕事のプレッシャーのために外食を選択しなければならない人が多く、自分で料理をするエネルギーがあまりありません。実際、作るのが非常に簡単で、短時間で完成できる家庭料理がたくさんあります。たとえば、肉と3つの新鮮な具材で餃子を作る方法は非常に簡単なので、検討してみるとよいでしょう。

1. チャイブを摘み、洗って水を切ります。

2. 豚バラ肉を洗って切り分け、ミンサーに入れてミンチ肉を作ります。

3. エビをきれいにします。

4. ひき肉を叩き、玉ねぎと生姜を加えて詰め物を準備します。

5. エビの殻をむき、筋を取り除き、水分を調節します。

6. エビを細かく切りますが、あまり小さく切りすぎると食べたときに美味しくなくなります。

7. チャイブを刻んで置いておきます。

8. 鍋に油を入れて沸騰させます。花椒を加えて香りが出るまで炒めます。花椒を取り出し、火を止めて油を冷まします。

9. 油が乾く間に、生地をこねて覆い、しばらく休ませます。

10. 具材を混ぜ始めます。薄口醤油、濃口醤油、塩、チキンエッセンス、コショウパウダー、冷ました油を注ぎます。時計回りに一方向にかき混ぜて、均一に混ぜます。

11. エビを加えてよく混ぜます。

12. ひき肉をみじん切りにしたチャイブに加えます。

13. フィリングの準備ができました。

14. 生地をこねて小さく切り、皮に丸めます。

15. 生地が膨らんだら、包み始めます。

16. 巻いた皮の中に餃子の餡を入れます。

17. まず、中央から両側をつまみます。

18. 片側をつまみます。

19. 反対側もつまんで包みます。

20. 背面図

21. 包まれた餃子はカーテンの上に置かれ、調理の準備が整います。

22. 鍋に水を入れて沸騰させます。沸騰したら餃子を入れます。約3分間調理してからお皿に盛り付けます。

自分で料理をすると、家庭が生き生きとして人間味あふれる雰囲気になります。肉や新鮮な魚介類を詰めた餃子は簡単に作れます。おいしい料理を味わい、人生を楽しみましょう。