四川山椒の葉パンケーキの作り方

中国人は昔から食べ物にこだわりがあります。どれだけよく食べるかは、その人の生活水準と関係があります。一日三食を軽視すべきではありません。自分で料理するのは面倒で面倒だと感じる人もいるかもしれません。実は、花椒の葉焼きの作り方は簡単です。完成するまでに少し時間がかかるだけです。ぜひ試してみてください。

1. 花椒の葉を一掴み用意します（下の写真は写真撮影用で、花椒の葉は数枚しか使用していません）

2. 唐辛子の葉だけを摘むように注意してください（葉の真ん中の茎は摘まないでください）。最も重要なことは、唐辛子の葉を一枚ずつ摘む必要があることです。真ん中の茎には小さなトゲがあるので、手を刺さないように、一度に全部を手で摘まないでください。

3. 唐辛子の葉を水で洗い、水気を切ります（ただ洗うだけで、わざとつまんだり絞ったりしないでください）

4. 洗った唐辛子の葉を細かく刻み、後で使用するためにボウルに入れておきます。

5. ふるいを使って小麦粉をボウルにふるい入れ、胡椒の葉を入れてよく混ぜます。次に、塩、五香粉、チキンパウダーを加えてよく混ぜます。

6. 次に水を加え、小麦粉に塊がなくなるまでかき混ぜます。

7. 水を加えた後の生地は、あまり濃すぎず、少し薄めにしてください。

8. ブラシを使って電気ベーキングパンに少量の油を塗ります。

9. 温度が少し温まったら、スプーンを使って生地を電気ベーキングパンの中央にすくい取り、次にスクレーパーを使って中央の生地を時計回りに削り取り、電気ベーキングパンに詰めます。

10. 1 回目がうまくいかず、傷ついてしまった場合、それはフライパンの温度が 1 回目では十分高くなかったため、正常なことです。2 回目は 1 回目よりもうまくいきます (つまり、練習すれば完璧になります)。

11. 出来上がった花椒パンケーキを折り、つぶしたニンニク水に浸して食べます。とても美味しいです。

花椒の葉パンケーキを作ると、多くの人が達成感を覚えます。また、この料理を自宅で用意して、お客様を迎えることもできます。