北東部の冷製グルテン（牛すじ麺とも呼ばれる）の作り方

人生とは何でしょうか？それはさまざまな感情の混合物です。食事は庶民が関心を持つ問題です。どのようにすれば健康に、そしておいしく食べられるでしょうか？自分で料理をすることは最も幸せなことです。簡単な料理をいくつか覚えて、仕事が終わった後にいくつか作ってみましょう。東北地方の冷麩（牛すじ麺と呼ばれることもあります）の作り方を学びましょう。

1. 浸したグルテンを沸騰したお湯で30秒ほど茹でて取り出します。

2. にんじん、きゅうり、コリアンダーを千切りにして用意します。

3. ソースを作ります。豆腐汁大さじ2杯、酢、塩、砂糖、チキンエッセンス、きゅうりの千切り、にんじんの千切り、コリアンダー、水、グルテンを加えてよく混ぜます。

4. 混ぜ合わせた後、揚げたピーナッツとゴマを加えます。甘酸っぱい味がします。辛いものがお好きなら、ラー油を加えてください。

北東部の冷製グルテン（牛すじ麺とも呼ばれる）は、あまり時間をかけずに作れるシンプルな料理です。空いた時間に作って、おいしい味を楽しめます。それが人生です。