焼き餃子の作り方

焼き餃子を作るときは、必要な材料を準備し、十分な調味料があることを確認する必要があります。玉ねぎ、生姜、ニンニク、コリアンダーを使用する必要があります。食べる前に醤油、酢、料理酒を加えると、風味が増して豊かになり、この料理の豊かな風味の鍵となります。食べた後、みじん切りにしたネギを皿に散らします。

1. 小麦粉とエンゼルイーストを用意します。イーストを35℃のお湯に溶かします。

2. 小麦粉にイーストと水を加えてよく混ぜます。お好みに応じて砂糖を加えることもできます。

3. 小麦粉をこねて生地を作ります。数回こねるとさらにおいしくなります。

4. こねた生地を温かい場所に置いて20～30分発酵させます。発酵した生地は元の生地より1～2倍大きくなり、指で押しても元の形に戻らなければ発酵しています。

5. 発酵した生地を数枚に切る

6. 数回こねて、同じ大きさの小さな生地に切ります。

7. 生地を丸くこねて、温かい場所に置いて2次発酵させます。2次発酵には約10分かかります。お好みに応じて砂糖や野菜を加えることもできます。

8. 発酵が終わったらオーブンに入れて190度で20分焼きます。もっと固めがお好みの場合は200度に調整してください。

9. 香ばしいオリジナル餃子を焼き上げる

仕事のプレッシャーが大きいからといって、気軽に食べる言い訳にはなりません。焼き餃子は簡単に作れますが、食べた後には物足りなさを感じます。