カレーポテトチキンの作り方

不幸なときはどうしますか？泣いたり笑ったり、出かけて楽しんだり、タバコを吸ったりお酒を飲んだり、などなど、いろいろな選択をするかもしれませんが、「食べること」を選ぶ人も間違いなくいると思います。気分が落ち込んでいるときは、自分で何かおいしいものを作ってみましょう。そうすれば、気分がすぐに良くなるかもしれません。それではまずはカレーポテトチキンの作り方をご紹介します。

1.鶏もも肉を洗って2回切り、味付けしやすいようにする

2. カレー粉、醤油、料理酒、各種調味料を加え、全体になじませ、30分以上漬け込む

3. 玉ねぎは大きめにスライスし、にんじんは角切りにし、マッシュルームはスライスする

4. ジャガイモを細かく切り、きれいな水で澱粉を洗い流します。

5. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを加えて、少し黄色くなり玉ねぎの香りが出るまで炒めます。

6. マリネした鶏もも肉を加え、表面が火が通るまでしばらく炒めます。

7. ニンジン、ジャガイモ、マッシュルームを加える

8. カレー粉大さじ1と醤油少々、塩少々を加えて味付けします。

9. 材料がかぶるくらいの水を加える

10. 強火で沸騰させ、蓋をして中火で15～20分煮る（材料の量によって異なります）

11. 片栗粉でとろみをつける

12. 強火にしてソースが濃くなるまで煮る。