キノコと黒キクラゲを使った豆腐の作り方

世界はとても素晴らしいので、孤独になりたくないので、友達と頻繁に外食に出かけなければなりません。世界中のおいしいものをすべて試してみて、少し飽きてきたでしょうか?問題ありません。私のようにキノコや黒キクラゲを使った豆腐の作り方を学べば、きっと長い間ワクワクするはずです。

1. キノコと黒キクラゲを水に浸し、キノコを細かく切り、黒キクラゲを細かく切って湯通しします。

2. 豆腐を約15分間蒸します。

3. 卵を割り、卵白と卵黄を分け、コーンスターチ大さじ1/2、水ボウル半分、チキンストック小さじ1、砂糖小さじ1/4、ゴマ油小さじ1、塩小さじ2/3を容器に入れ、よくかき混ぜてから、鍋に水を加え、火をつけてボウルのジュースを泡が出るまで沸騰させます。

4. 黒キクラゲとキノコを注ぎ、素早く均一にかき混ぜ、汁が再び沸騰したら火を止めます。

5. 卵白をゆっくりと円を描くように注ぎ入れます。卵白が少し固まったら、数回かき混ぜます。次に、鍋のソースとキノコと黒キクラゲを豆腐の表面に注ぎます。

キノコと黒キクラゲを使った揚げ豆腐作りは簡単だと思う人もいるかもしれませんが、心を込めて作らなければ本当に上手に作ることはできません。