自家製エビフロスの作り方

中国人は昔から食べ物にこだわりがあり、食べ物の質は生活水準と関係があります。一日三食を軽々しく扱うべきではありません。自分で料理するのは面倒で面倒だと感じる人もいるかもしれません。実は、自家製のエビデンスを作るのは簡単です。完成するまでに少し時間がかかるだけです。ぜひ試してみてください。

1. エビの頭を洗いながら取り除きます。エビの頭を外すと、エビの筋のほとんどが抜けます。

2. 水を沸騰させ、生姜のスライスを加える

3. エビの頭を取り除き、きれいな水で洗う

4. エビを水で茹で、料理酒と塩を加えます。いつもより少し多めの料理酒と塩

5. 次にエビの殻をむき、取り除いていないエビの筋を処理し、しばらく乾燥させます。本当は天日干しするのが一番なのですが、今日は曇りでそういう条件がありません。

6. しばらく乾燥させた後もエビにはまだ水分が残っているので、エアフライヤーに入れて乾燥させます。

7. 60度で約15分間焼きます。エアフライヤーがない場合は、電子レンジまたはパン焼き機を使用できます。オーブンも使用できます。

8. エビは乾燥して半分に縮んでしまった

9. エビを肉挽き器に入れて挽き始めます。エビが肉のとろみのようになるのがわかるでしょう。

10. 最後に塩をふりかけてしばらく混ぜます。魚が網をすり抜けないように、途中で箸でさらにかき混ぜます。

11. 肉でんぷんを密封できる保存容器に入れて冷蔵庫に入れます。数日間は食べられます。

12. 食事と一緒に食べるのもよい

自分で料理をすると、家庭が生き生きとして人間味あふれる雰囲気になります。自分でエビのフロスを作るのは簡単です。おいしい料理を味わい、人生を楽しむことができます。