豚レバー、赤身肉、生腸のお粥の作り方

パスタが好きな友達は、豚レバー、赤身肉、生腸粥のレシピを見逃さないでください。その味は非常に多様で、自分の好みに応じて決めることができます。どこでも簡単に作ることができます。方法と材料が準備できたら、調理を開始できます。その栄養価は非常に高く、人体の貧血を改善し、体の免疫力を高めるのに役立ちます。

1. 今回は、お粥を作るために西王トウモロコシ胚芽油を選びました。このオイルは軽くて純粋な味わいで、食材本来の色と風味を保つことができます。お粥は脂っこくなく美味しいです。

2. 西王トウモロコシ胚芽油、米、豚レバー、赤身肉、生腸などの材料を用意します。さっぱりとした滑らかな味わいの米粉腸を選ぶことをお勧めします。

3. 米を洗い、水を加えて強火で沸騰させ、弱火で1時間半煮ます。お粥を濃くしすぎると味に影響が出るので、あまり濃くしないことをお勧めします。私は個人的におかゆ水を飲むのが好きなので、薄めに作ります。

4. お粥を炊いている間は、底が焦げ付かないように時々かき混ぜてください。

5. 豚レバーを洗って薄切りにし、水に30分ほど浸します。浸す際は3～4回水を替えてください。

6. 生腸を蛇口に入れて、強水で繰り返しすすいでください。ゴミが出なくなるまで流し続け、その後水を止めます。

7. 生腸を器に入れ、料理酒、澱粉、塩を加えて繰り返しこねます。腸の脂肪を剥がし、ゴミがなくなるまで洗います。

8. 生腸をもう一度洗い、細かく切ります。お子様が食べる場合は、噛みやすいように小さめに切って食べるのがおすすめです。

9. 赤身の肉を洗って水を切り、薄切りにします。

10. 豚レバー、生腸、赤身肉を混ぜ合わせ、油、塩、澱粉、料理酒、生姜、薄口醤油を加えます。

11. すべての材料を混ぜて20分間マリネします。

12. お粥が炊けたら、マリネした材料をすべて注ぎ入れ、絶えずかき混ぜます。

13. 5～6分ほど煮たら、塩を加え、好みに応じてみじん切りにしたネギを散らします。

14. ボウルに盛り付けます。お粥は全く脂っこくなく、とても美味しいです。

外食が続くと健康に悪影響が出やすいので、自宅で調理する方が安心です。豚レバー、赤身、生腸のお粥は簡単に作れるので、ぜひ自分で作ってみてください。