スパイシートマトパンの作り方

仕事から帰ってきたら、家族のためにおいしい食事を作るべきですが、私たちは毎日数種類の食べ物しか食べません。今日は何を作ろうか？！心配しないでください。今日はおいしいスパイシーなトマトパンを紹介します。今すぐ作り方を学びに来てください!

1.121 揚げた生地を細かく切ります。

2.212 小麦粉、イースト、ベーキングパウダー、砂糖、水を混ぜて滑らかな生地になるまでこね、ラップで覆い、温かい場所で大きさが2倍になるまで発酵させます。次に、まな板の上で均一にこねて、大きさが2倍になるまで発酵を続け、パン生地を作ります。

3.1 コショウの実を温水に浸してコショウ水を作ります。

4.2 切った生地をブレンダーに入れて、後で使用するために細かく砕きます。

5. ナスを洗い、皮つきのまま細長く切ってから、細かく切ります。

6. ピーマンを洗って茎と種を取り除き、細かく刻んでボウルに入れて後で使用します。

7. 切ったナスを容器に入れ、塩を少々加えて手でかき混ぜ、水が出てくるまで10分ほど放置します。

8. ナスを清潔なガーゼの上に置き、水気を絞ります。

9. フライパンに油を少し入れ、水気を絞ったナスを加えて炒めます。

10. 塩、砂糖、薄口醤油を加え、さいの目切りにしたピーマンと砕いた揚げパン粉を加えます。強火でまんべんなく炒め、少量の胡椒水とチキンエッセンスを加えます。箸を使って一方向に炒め、火を止めて蓋をして5分間煮ます。

11. 煮込んだ具材を取り出し、容器に入れ、少量の胡椒水を加え、一方向に2分間かき混ぜます。

12. 発酵したパン生地を取り出し、まな板の上で均一に長い帯状にこねます。

13. 長い生地をいくつかの小さな生地に分割し、手のひらで平らにします。

14. 生地を麺棒で丸く伸ばします。その中に具材を包み、パンの形にします。残りの生地も順番に作ります。

15. 生饅頭をラップで覆い、放置します。このとき、蒸し器に2/3の水を入れ、洗った布を蒸し器に乗せ、蓋をして強火で熱い蒸気が出るまで蒸し、その後饅頭を入れて蓋をして強火で15分蒸します。

スパイシートマトパンは簡単に作れますが、料理をしたことがなくて作り方が分からない場合は、年上の人に助けを求めるのもいいでしょう。彼らの指導があれば、きっと上手に作れるようになります。