ナスの煮込み麺。方法

多くのサラリーマンは、1日3食外食を選択します。結局のところ、彼らは仕事で疲れており、自分で料理するのは簡単ではありません。実は、ナス麺です。この料理の作り方はとても簡単で、栄養も豊富です。ちょっとした苦労を乗り越えれば、サラリーマンでも美味しい料理を食べて健康的な生活を送ることができます。

1. 丸ナスの皮をむいてさいの目切りにし、マリネ液を捨て、フライパンに少量の油を入れて熱し、みじん切りにしたネギを炒め、さいの目切りにしたナスを加えます。

2. 茹でたエンドウ豆、醤油、塩を加えて、さらに1分ほど炒めます。

3. 適量のお湯を加え、数分煮込み、スープが少なくなったら火を止めます。

4. みじん切りにしたニンニクと千切りにしたネギを上にのせます。別のフライパンにごま油と花椒を少々入れて香りが出るまで炒めます。次に千切りにしたネギとみじん切りにしたニンニクをのせます。

5. 生地をあらかじめこねておき、麺棒で薄く伸ばし、小麦粉を少しふりかけて二つに折ります。

6. 麺を手で切ります。

7. 振って麺を茹でます。

8. お好みの麺を加えます。

9. おいしい料理を楽しみましょう。

実は、ナス麺であっても、外食を長時間続けるのは人間の健康に良くないのです。調理法は違いますが、一度食べた人は忘れられない味です。