魚の浮き袋とヤムイモのトニックスープの作り方

魚の浮袋と長芋のスープを作るのは難しいと感じる人が多いですが、出来上がりは後悔させません。この料理は「おいしい」という言葉を体現しており、見た瞬間に食べたくなるような料理です。工程は比較的複雑ですが、細部に注意を払えば美味しく作ることができます。自分の好みに合わせて材料を用意することができます。

1. 材料を全て用意する

2. 魚の浮き袋を一晩浸しておきます。生姜を数枚スライスしてきれいな水に入れると、魚の臭いが消えます。一晩浸した後、沸騰したお湯に入れて5分間温め、冷水に浸して洗います。

3. ヤムイモ、タデ科植物、ヨクイニンを2時間浸し、洗って置いておく

4. 肉を洗い、沸騰したお湯でゆでて脂肪と不純物を取り除き（魚臭さを取り除く）、水を切ります。

5. 魚の浮き袋を細かく切る

6. 鍋にすべての材料を入れ、1.5～2リットルの水を注ぎます。

7. 出来上がりです。食べる10分前に少量の塩を加え、3分ほど煮込みます。

魚の浮袋とヤムイモの滋養強壮スープを作るときは、火加減を調節することを忘れないでください。そうしないと、スープが鍋にくっつきやすくなり、食べ物の色に影響を与え、みんなの食欲に影響を与えます。お好みに合わせて唐辛子と酸っぱい酢を加えてください。