簡単なラザニアの作り方

忙しい生活で食生活に気を遣わなくなり、1日3食を適当に済ませる人が増えていますが、これが簡単に体を不健康な状態にしてしまうことに気づいていません。実は、シンプルなラザニアはシンプルで美味しいです。頻繁に食べてもいいおすすめの家庭料理です。

1. ボウルに小麦粉を入れます。

2. 80℃のお湯を注ぎ、注ぎながらかき混ぜます。

3. 生地が少し冷めたら、なめらかになるまでこねて30分ほど休ませます。

4. みじん切りにした肉に塩、オイスターソース、醤油、五香粉、ごま油、ピーナッツ油、卵白を少々加え、一方向にかき混ぜます。次に、みじん切りにしたキノコとみじん切りにしたネギを加えて、もう一度よく混ぜます。

5. 生地が滑らかになるまでこね、少し厚めの丸いケーキ状に丸めます。

6. スプーンを使って、丸いパンケーキの4分の3に肉の詰め物を広げます。

7. 写真のように、ナイフで沈んでいない四分の一の側面を切ります。

8. 切り口を上に折り曲げてしっかりとつまみます。

9. もう一度右に折り、しっかりとつまみます。

10. もう一度折り曲げて、切り口と丸い端をしっかりとつまみます。

11. 中身が飛び出さないように、軽く力を入れてパンケーキを薄く平らにします。

12. フライパンを熱し、少量の油を加え、油の温度が上がるまで待ち、肉パテを入れ、フライパンに蓋をして、中弱火で3分ほどゆっくりと揚げます。

13. 裏返して鍋に蓋をし、中火～弱火で両面がきつね色になるまで3分ほど揚げます。火が通っていないのが心配な場合は、火を止めて2分ほど煮込んでからお召し上がりください。

14. 鍋から出てきました。完成品を見てみましょう。

15. 見た目が食欲をそそるように、お好みの形に切ります。

16. おいしい！パンケーキを何枚か重ねると、まるで千層のパンケーキのようです。

これはラザニアの簡易版の作り方です。とても簡単です。覚えましたか？この料理を作るときは、火加減に注意し、好みに応じて調味料を加えるだけで大丈夫です。