8インチのブルーベリームース（正方形）の作り方

最近は健康に気を遣わず、平日の食事に気を配らない人が多く、外で食べ物を買うだけで済ませています。実は、栄養価が高く健康的な食べ物を食べるのは想像するほど難しくありません。例えば、8インチのブルーベリームース（四角）は作り方が簡単で、とても美味しいのでお勧めの一品です。

1. 材料を全て用意します。ゼラチンシートを冷水に浸します。シフォンケーキをムース型と同じ大きさに切り、型に入れてアルミホイルの上に置きます。

2. 牛乳と砂糖を電気コンロで直接加熱し、砂糖が溶けるまで待ちます。鍋に水を入れて加熱することもできます。

3. 柔らかくなったゼラチンシートを加えて溶けるまで混ぜる

4. 冷めたらブルーベリージャムを注ぎ、よく混ぜます。

5. ホイップクリームを70%程度泡立て、質感が出るまで泡立てます。

6. 手順4のブルーベリー液をホイップクリームに注ぎ、よく混ぜます。ムースペーストの完成です。

7. 型に流し込み、ラップで覆い、アルミホイルで包んで冷蔵庫に4時間入れます。私は通常、一晩置いておきます。

8. 冷蔵保存したムースを取り出し、鏡面を作る準備をする

9. ブルーベリーQQシュガーと水を加え、砂糖が溶けるまで加熱し、冷まします。

10. 冷めたミラー液を冷蔵したムースの上に注ぎ、ラップで覆い、アルミホイルで包んで冷蔵庫に入れて固めます。

11. 鏡面が固まったら、型から外しやすくなるようにヘアドライヤーで型の周りに風を当てるか、型の周りに熱いタオルをしばらく当てます。

12. カットされたブルーベリームースは、繊細なシフォンケーキのベースに、ブルーベリームース層は程よい甘酸っぱさ、そして上層のブルーベリーはとても歯ごたえがあります。

13. スプーンを使って上からすくって、3層すべてを一緒に食べます。とても美味しいです。

8インチのブルーベリームース（スクエア）は、オフィスワーカーが自宅で作るのに適した、シンプルで覚えやすい料理です。便利で早く、家庭の味も楽しめます。