ごまガラスクッキーの作り方

時間をかけて、家族のためにおいしくて栄養価の高い家庭料理を作りましょう。家族が自分の作った料理を喜んで食べているのを見るのは幸せなことです。料理は複雑すぎる必要はありません。ゴマのガラスビスケットの作り方は複雑ではないので、仕事や家族の世話で忙しい女性の友人にとって便利です。

1. バターが柔らかくなったら、粉砂糖と塩を加え、泡立て器でふわふわになるまで混ぜます。

2. 卵を2回加え、泡立て器で混ぜ続け、卵とバターが完全に混ざり合ってふわふわになるまで混ぜます。

3. 低グルテン小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、バターにふるい入れる

4. ゴムベラを使って小麦粉とバターをかき混ぜます。

5. ある程度混ぜたら、手でこねて柔らかい生地にする

6. 揚げたゴマを生地に加え、手でゴマを均等にこねます。

7. 麺棒を使って生地を0.4cmの厚さに切ります。

8. 型を使ってクッキーの形を彫る

9. 小さな型を使ってクッキーの真ん中を押して穴を開けます。

10. 押し固めたクッキー生地をベーキングトレイに置き、刻んだフルーツキャンディーを加えます。

11. オーブンを180度に10分間予熱した後、クッキーをオーブンの中段に置き、中にあるフルーツキャンディーが溶けるまで約8分間焼きます。完全に冷めたらベーキングペーパーから取り出します。

ゴマガラスビスケットを作るときは、火加減に注意する必要があります。そうしないと、料理が焦げて味に影響を与え、見た目も悪くなります。