シフォンバニラケーキの作り方

よく食べるかどうかは、多くの場合、健康に直接関係しています。健康な体を持ちたいなら、平日にレストランで食事をするだけでは満足できません。シフォンバニラケーキの作り方は簡単です。少し時間をかけて学べば、すぐに自宅でおいしい料理を作ることができます。

1. 卵白を水や油を使わずに2つのボウルに分けます。

2. 砂糖50gを卵白に3回以上混ぜ、乾いた泡が立つまで混ぜます（写真参照）。卵の先端が落ちずに持ち上がる程度まで混ぜます。

3.3 次に、かき混ぜた卵黄ペーストに牛乳と残りの砂糖 25 グラムを注ぎ、均一にかき混ぜ、サラダ油を注いでかき混ぜます。

4. 低グルテン小麦粉100gとバニラエッセンスをふるいにかけ、ゴムべらで混ぜて均一な生地にします。

5.5 ゴムベラを使って卵白ペーストの3分の1を卵黄ペーストにすくい入れ、かき混ぜます（円を描くようにかき混ぜず、弱火から強火で調理するようにかき混ぜます）。よくかき混ぜてから2回目を加え、卵白ペーストと卵黄ペーストが3回均等にかき混ぜられるまで混ぜます。

6.6 型から簡単に取り外せるように、型のベース（私は分割型を使用）をアルミホイルで完全に包み、ケーキ生地を型の80%程度まで注ぎ、型を激しく振って中の大きな気泡を振り出します。

7.7 オーブンを170度に3分間予熱し、型を中間層に置いて150度で約40分間焼きます。 （オーブンによって異なります。よりカリカリの皮がお好みの場合は、もう少し長く焼いてもいいでしょう。）オーブンで焦がさないように注意してください！ 8 焼き上がったらひっくり返し、冷めたら型抜きナイフを使って型から外します。

8.9 層化: これには、ごく一般的なワイヤーを使用しました。ワイヤーを巻き付けて細く引っ張ることで、ケーキを 2 つの平らな層に分けることができます。お好みで、クリーム、ジャム、フルーツなどでケーキを飾ることもできます。

たまには味覚を変えてレストランに行くのもいいですが、あまり頻繁に行かないほうがいいでしょう。シフォンバニラケーキは作り方が簡単なので、料理が得意でなくても大丈夫です。