手作り月餅レシピ

DIY月餅を作るときは、みじん切りにしたネギ、ニンニク、ショウガ、醤油、チキンエッセンスを適量用意する必要があります。食べるときに適量の酢を加えて味付けします。DIY月餅の作り方はシンプルで覚えやすいです。新鮮な材料を選ぶだけです。

1. 沸騰したお湯に砂糖、麦芽糖、重曹、ごま油を加えてよく混ぜます。

2. 小麦粉に少しずつ加えて均一に混ぜ、手にくっつかない程度に生地をこねます。砂糖を室温で1時間置きます。

3. 先ほど作った5つのナッツのフィリングを1個あたり25グラムずつ用意します。

4. 生地を砂糖と一緒にさらに10分間こねて滑らかにします。

5. 8つの部分に分ける

6. 生地を一切れ取り、丸く伸ばして平らにします。

7. 具材を包む

8. ベーキングトレイに置く

9. 紅麹米粉を水に加え、ボトルのキャップを使って紅麹米水に浸し、赤い円が隠れるようにします。

10. オーブンを200度に25分間予熱します。

料理は簡単な作業ではありませんが、月餅を自分で作る方法は非常に簡単です。少しの時間と労力を費やすだけで、おいしい料理を楽しむことができます。