湯種パンの作り方

普段は家で食べて、たまに外食して味を変えるのはいいことですが、今ではその逆で、普段はいつも外食して、たまに自炊する人もいます。実は、この食習慣は非常に不健康です。湯種パンは作り方が簡単で、時間が限られている場合でも自宅で作ることができます。

1. スープを作ります。麺20gを水100gと混ぜ、鍋に泡が出るまで煮ます。冷まします。

2. 残りの小麦粉、卵、塩、砂糖、イースト、湯種を混ぜて滑らかな生地を作り、生地が2倍の大きさになるまで暖かい場所に置いて発酵させます。

3. 生地を取り出し、いくつかの小さな部分に分割し、15分間放置します。生地に桑の実を桑の実酒で包んで詰め、ベーキングトレイに入れます。生地が2倍の大きさになるまでオーブンで発酵を続けます。

4. 80度で20分

人生とは衣食住交通であり、その中で食べ物は大きな部分を占めています。湯種パンは作り方が簡単で、私たちに「食べる」という選択肢を与えてくれます。