全粒粉亜麻仁トーストのレシピ

週5日働いた後は疲れているはずです。週末に休みがあると、必ずソファやベッドに丸まって、昼食や夕食はインスタントラーメンかテイクアウトになります。あなたのような人間が、若くして死ぬことを本当に心配しないのですか？ですから、健康なうちに自分で何か料理をすることを学びましょう。それでは、全粒粉亜麻仁トーストの作り方をお教えします。

1. パン焼き機に、最初に湿った材料、後に乾いた材料の順番で材料をすべて入れます。注意：塩と砂糖を一緒に入れないでください。私は斜めに入れます。最後に小麦粉に穴を開けてイーストを加える

2. パン焼き機の内筒をパン焼き機に入れ、生地が膨張段階に近づくまで、生地こねプログラムを3回、合計45分に設定します。

3. 3回目のこね工程が終わったら、別の清潔な大きめのボウルを用意し、こねた生地を入れます。

4. オーブンを60分間発酵するように設定し、ボウルを入れて生地を1次発酵させます。下の写真は60分間発酵させた後の生地です。

5. 一度発酵させた生地をシリコン製のこね台に流し入れ、空気を抜くようにこね、分けて（この生地で500gの大きなトースト2枚と100g程度の小さなトースト1枚が作れます）、15分ほど発酵させます。発酵時間が終わったら、麺棒を使って生地を伸ばし、舌の形に伸ばしてもう一度巻きます。

6. 分けた生地を一つずつ丸めてトーストボックスに入れ、オーブンの中層に置き、オーブンの下層に鍋一杯のお湯を入れ（お湯は発酵温度と相対湿度を合わせるために入れる）、2回目の40分間発酵させる。

7. 型の80％が満たされるまで二次発酵（天候に応じて、時間を適宜延長できます）

8. オーブンを上下とも190度に予熱し、発酵したパン生地に軽く水を塗り、飾りに黒ごま、白ごま、亜麻の種をふりかけ、オーブンで35分焼きます。トーストを3枚同時に焼いたので、時間が少し長くなりました。結局、パンの色を見て、時間を伸ばしたり短くしたりする必要があります。

9. 出ましたよ、小さい子。即時型抜き

10. 手のひらの温度まで冷ましてからスライスし、密封して保存します。

11. 蓋付き

全粒粉亜麻仁トーストパンの作り方は難しくありませんが、上手に作るには忍耐と粘り強さが必要です。もちろん、根気強く続ければ、いろいろな美味しい料理が作れるようになると信じています。