どじょう豆腐スープの作り方は?

どじょう豆腐スープの作り方は?

ドジョウを使ってスープを作り、豆腐と合わせると、とても甘いだけでなく、ミルクのようなスープになります。ドジョウ豆腐スープの栄養価も非常に高く、含まれるタンパク質、炭水化物、ミネラルなどの栄養素は人体に非常に良く、特定の媚薬効果と滋養効果があります。

豆腐とドジョウのスープ

材料:ドジョウ適量、豆腐2丁、ネギ、ショウガ、コリアンダー、黒キクラゲ適量、ピーナッツオイル、スープ2カップ、料理酒大さじ2、白酢適量、塩と砂糖少々、チキンエッセンス適量。

練習する:

1. 鍋にスプーン半分の水を加え、洗ったドジョウを入れ、表面に香りのよい白い膜が現れるまで煮ます。

2. 次に裏返し、ドジョウを取り出して後で使用するためにすすぎ、菌を温水に浸して洗います。

3. 豆腐をさいの目切りにし、ネギを細切りにし、生姜をスライスし、コリアンダーを細切りにします。フライパンに少量の油を熱します。

4. ネギと生姜を加えて香りが出るまで炒め、適量のスープを加えて沸騰させ、ドジョウと豆腐、料理酒、白酢、塩、砂糖を加えます。

5. 約5分間煮て、キノコを加え、中火で10分間煮込み、チキンエッセンスとコリアンダーを加えてよく混ぜてお召し上がりください。

ドジョウとネギのスープ

材料:ドジョウ500グラム、ネギ300グラム、上質の塩、少量の料理酒。

練習する:

1. チャイブを洗って切り分け、置いておきます。

2. ドジョウの内臓を取り除き、洗います。

3. 熱したフライパンでドジョウを3分ほど揚げ、塩を少々ふります。

4. 両面がきつね色になるまで揚げ、置いておきます。

5. 鍋に適量の水と生姜5枚を入れて沸騰させます。

6. ドジョウと少量のワインを加え、中火にして15分ほど煮ます。

7. スープが乳白色になったら、適量の塩を加えて味を調えます。

8. ネギを加えて1分ほど炒め、ピーナッツオイルを加えてかき混ぜます。

酸っぱいキャベツとドジョウのスープ

材料: 適量のドジョウ、少々の漬物大根、漬物生姜、漬物唐辛子、古い生姜、ニンニク、乾燥唐辛子、みじん切りのネギ、魚のパセリ、ラード、菜種油、塩、胡椒、胡椒粉、砂糖、料理酒、チキンエッセンス、MSG。

練習する:

1. たくあんを洗って水に浸し、細切りにします。また、生姜、赤唐辛子、ニンニク、玉ねぎも細切りにします。

2. みじん切りにしたネギを洗って刻み、セリを洗い、乾燥唐辛子を細かく切って水に浸します。

3. フライパンに油を入れて熱し、胡椒、生姜、玉ねぎ、ニンニク、ピクルスピーマン、赤ピーマンを加えて炒めます。

4. 次に、漬けた大根、少量の砂糖とコショウを加えて香りが出るまで炒め、2リットルの水を加えて沸騰させます。

5. 沸騰したら、鍋に注ぎ、再度沸騰させ、ドジョウ、料理酒、塩を加えて沸騰させ、弱火で煮込みます。

6. 30 分後、チキンパウダーと MSG を加えて味付けします。別の鍋に大さじ 1 杯の植物油を注ぎます。油が熱くなったら、乾燥唐辛子を加えます。

7. 次に、それをキャセロールに注ぎ、魚、コリアンダー、みじん切りにしたネギを散らします。

<<:  フランスワインの作り方を学びましたか?

>>:  黄桃缶詰の作り方、見に来てください

推薦する

ハムと卵入り枝豆炒めの作り方

我が中国は広大で資源も豊富であり、各地に独自の料理があります。でも、家に長くいると食べるのが難しいで...

クリスピーチョコレートマフィンの作り方

多くの主婦は、料理の腕を常に磨き、家族に健康的でおいしい料理を食べさせたいと願っています。今日は、編...

ベーコンマッシュルームロールの作り方

健康的な食事を作るとはどういう意味ですか?少なくとも自分でやらないといけないようです。それでは、ベー...

キュウリと黒キクラゲのスクランブルエッグの作り方

人生は長くも短くもありませんが、食事は日々の生活に欠かせないものです。よく食べれば気分も良くなります...

炊飯器で作るレッドデーツケーキの作り方

私たち一人一人は、自分と家族が健康であることを望んでいます。健康をより良く維持したいのであれば、食生...

豆腐ご飯の作り方

時代の発展とともに、私たちの周りには料理ができる人が少なくなってきているかもしれません。私たちはみん...

ピーマンと生姜の豚肉細切りの作り方

食生活が原因の病気は治りません。この文章を理解したとしても、あなたはあえてどこでも食べに行きますか?...

魚風味ナスご飯の作り方

お腹が空いたら、モバイル アプリを開いて注文することを選択する可能性が高くなります。あなたはこのよう...

フレッシュオレンジアイスミントティーの作り方

休暇中は、誰もが年老いた両親に会いに帰ると思います。これは思いやりと親孝行の表れです。両親を敬う方法...

調理前に肉を準備する方法

食べ物は人間にとって最も重要なものです。人々は毎日の食事に野菜を必要としており、野菜は肉と野菜の組み...

パイ生地のエッグタルトの作り方

仕事が忙しくて、自分で料理をする意欲がなくなり、お腹を満たすために毎日外食する人が増えています。しか...

甘酸っぱいカリカリナスの作り方

実は、料理はみんなが想像するほど難しいものではありません。学びたい気持ちがあれば、ゆっくり練習すれば...

すき焼き鍋の作り方

テレビをつけてグルメ番組を見ると、誰もがその誘惑に抗えないと思います。実際、人生において、調理のスキ...

ミニトマト入り蒸し卵の作り方

食事は人生においてとても大切なことです。今、人々は健康にますます注意を払っています。より健康的な食事...

甘いアプリコットチーズケーキの作り方

人生において、親元を離れて一人暮らしをする人の多くは、料理の仕方が分からないかもしれません。私たちは...