フランスワインの作り方を学びましたか？

フランスのワインは世界的に有名で、多くの有名なワインブランドがフランスから生まれています。ワイン造りには非常に厳格なプロセスがあり、最も本格的なフランスワインを生産するには、それを段階的に完了する必要があります。学びたい友人は醸造に挑戦できます。長期にわたる練習と正しい醸造方法の後、彼らはおいしいワインを造ることができると信じています。

1. ブドウの収穫

ブドウは収穫後、ブドウ園で慎重に選別され、ワインセラーに運ばれ、ベルトコンベアで大きなタンクに注がれます。

今日の材料には、クリスティアーノ・ロナウド（白ブドウ）、デコ（紫ブドウ）、パウレ（緑ブドウ）、フィーゴ（赤ブドウ）、ミゲル（黒ブドウ）、カルヴァリョ（馬乳ブドウ）など、さまざまな種類のブドウが含まれています。ポルトガルチームは、まさにブドウの強制収容所です。

2. 茎を取り除き、皮を剥く

ブドウを茎から分離する伝統的な方法は、足で踏むことです。ブドウの大きさに応じて皮を破る程度を調整し、ブドウを潰さずに皮がわずかに開くようにします。

茎を取り除いて皮を破ることは、相手をマークし、相手チームから切り離し、タスクをうまく完了できないようにし、悪質なファウルがないようにすることと見なすことができます。今日のフランスチームのパフォーマンスは素晴らしかった。決勝戦のことを考えると、誰も軽率な行動はとらないだろう。マケレライとヴィエイラの二人の強い腰が相手の攻撃を効果的にブロックした。特に後半はフランスのマンマークがかなり成功し、試合は非常に落ち着いたものとなった。

3. アルコール発酵

ブドウの果汁、皮、ブドウの実、ブドウの種子は、天然酵母の作用によってアルコール発酵を始めます。

アルコール発酵を選択することは、フランスがポルトガルに対して使用する戦術を選択するようなものです。フランスチームが今日、4231 という非常にバランスの取れたフォーメーションでプレーしたことは明らかです。攻撃では、個人でドリブルするよりも、チーム全体で前進することが重要です。彼らの攻撃がポルトガルほど積極的ではない理由は、彼らの平均年齢がすでに30歳だからだ。人間にとって最も大切なことは、自分を知ることです。体力が足りないなら、エネルギーを合理的に配分すべきです。それに、どれだけ速く走っても、ボールが転がる速さには及ばない。ボールをコントロールしたのはフランスにとって賢い動きだった。

4. 自由流動ワインの分離

ワインを皮、果実、種子から分離するプロセスは、ワインを別のワイン製造タンクに排出することです。

自家醸造ワインを分離することは、むしろ相手の陣形をばらばらにすることと似ています。フランスのフォーメーションは今日非常によく維持され、各選手は10〜20メートルしか移動する必要がなかった。ジダンの指揮下でフランスの中盤の強さは疑う余地がなく、一方で古参のディフェンダーたちが後方で誠実に守備を続けている。これによりポルトガルはサイドでプレーせざるを得なくなった。実際の結果から言うと、ポルトガルは単に派手で派手なプレーをしていただけで、いくつかの重要なポジションで攻撃をうまく組織化できなかった。たとえば、デコ。しばらくの間、ポルトガルはフランスの中心部に侵入することができませんでした。サイドラインへのプログラムされたパスと、ソフトで非効率的な攻撃では、全体的な進歩を推進することはできないからです。

5. ジュース

この工程では、ブドウの皮から残ったワインを圧搾します。圧搾されたワインはその後、ワインメーカーの判断により、圧搾されていないフリーランワインとブレンドされます。

ジュース作りには冷酷さが伴います。実際、フランスが無力だった後半、フィーゴは非常にせっかちなプレーを見せ、サイドを突破する成功率は大幅に低下した。フィーゴだけでなく、他の選手も自分の役割を果たせなかったり、頻繁にボールを失ったりした。フランスチームが守備を固め、ポルトガルを中央でブロックしたからだ。ポルトガルは外側からランダムにシュートを打つしか選択肢がなかった。その結果、スコラーリ監督はさらに狂気じみた行動に出た。彼は罵り、怒鳴り続けた。

6 乳酸発酵（相手の技術的欠点）

アルコール発酵が完了すると、ワインセラーとブドウ畑の天然乳酸菌が乳酸発酵を起こし、ワインに含まれる天然のリンゴ酸をより弱い乳酸に変換します。

乳酸発酵は相手が完全に戦意を失っていることを意味します。前半のPKで、スコアは先制したと言える。このため、ポルトガルは後半、非常に焦り、無力なプレーを強いられた。マニシェにはロングシュートがなかったし、デコもどこにも見当たらなかった。そしてロナウドは派手なヒールパスしかできず、それが危うく大惨事を引き起こしそうになった。人々は絶望を感じているようだ。狡猾なことで知られるポルトガルには、行儀よくするしか選択肢がなかった。

7. 割り当て

ワインメーカーは、その年の醸造タンクから、一級ワインになる可能性が最も高い最高品質の原酒を選び、それをブレンドして、より調和のとれた、豊かで多様なワインを作ります。