8インチのココアシフォンケーキの作り方

食事は私たちの生活の中で重要な位置を占めています。どれだけよく食べるかは、その人の幸福感に直接関係しています。私たち自身と家族のために、できるだけ自宅で料理をする方が良いでしょう。8インチのココアシフォンケーキは簡単に作れるので、料理ができない人にも新たな可能性を提供します。

1. 中サイズの新鮮な卵、低グルテン小麦粉、コーンスターチ、ココアパウダー、ダークチョコレート、牛乳、砂糖、新鮮なレモンを用意します。瓶詰めレモンもございます。

2. コーン油を入れたボウルを弱火で熱します。油に線が出てきたら、ココアパウダー10グラムとチョコレート30グラムを加え、溶けるまでかき混ぜ、火を止めます。

3. ボウル内のペーストの温度が約50°まで下がったら、牛乳を注ぎ、均一に混ぜます。

4. 卵白と卵黄を分けます。卵白を入れたボウルには油や水が残らないようにします。

5. チョコレートペーストに卵黄を1個加えてよく混ぜ、もう1個を加えます。

6. 低グルテン小麦粉 85 グラムとコーンスターチ 15 グラムをふるいにかけて、細かく滑らかになるまで均一に混ぜます。

7. 混ぜたチョコレート卵黄ペーストを混ぜます。

8. 新鮮なレモン汁を6滴加え、粗い泡が出るまで低速で泡立て、上白糖を20グラム加えます。

9. メレンゲがきめ細かくなったら、中速で混ぜながら白砂糖20グラムを加えます。

10. メレンゲに少し質感が出るまで中速で混ぜ続け、砂糖 20 グラムを加えます。その後、中速で混ぜます。

11. はっきりとした線が現れたら、低速に切り替えて、小さな直立した角が現れるまで混ぜます。これで混ぜは完了です。

12. メレンゲの1/3をチョコレートペーストに加え、よく混ぜます。

13. 混ぜた生地をメレンゲボウルに注ぎ、素早く均一に混ぜます。オーブンを130°に予熱します。オーブンの温度は高めに設定されています。

14. 混ぜたチョコレート卵黄ペーストを混ぜます。

15. 泡を抜くために、ペーストの入った容器を高いところからゆっくりと型の中に落とします。

16. オーブンの下段に置き、130°で60分焼きます。

17. 30 分後には非常に高く成長し、その後割れ始めます。

18. 60分後にケーキを取り出し、20cmの高さから2回落として熱を飛ばし、逆さまにして2時間以上冷まします。

19. 冷めた後のケーキ。

20.完成品の写真。

8インチのココアシフォンケーキのレシピはとても簡単です。作り方をご存知ですか？これは一般的な家庭料理で、一人暮らしの人が家で食べるのに最適です。