メキシカンミルククリスプブレッドの作り方

外食は手間が省けますが、結局は食品衛生が保証されません。健康を害するなら意味がありません。そのため、自宅で料理をすることを学ぶ必要があります。メキシカンミルクパンの作り方はとても簡単で、基礎知識がなくてもすぐに習得できます。

1. 材料を全て用意する

2. バターと塩以外の材料を全て混ぜ、ゴムべらでよくかき混ぜます。

3. 生地を混ぜてまな板の上に置き、片手で前方に投げます。最初は生地にまだ弾力ができていないので、動きは穏やかにしてください。

4. 生地を折り曲げて持ち上げ、片手で生地の表面が少し滑らかになるまで繰り返し叩きます。

5. 両手を使って生地を伸ばし、少し粗めで厚い膜状にします。

6. 室温で柔らかくしたバターで生地を包み、バターが完全に吸収されるまで片手で生地を何度も押します。

7. 生地に徐々にグルテンが形成されるまで、生地を何度も叩きます。生地の表面が非常に滑らかになり、破れにくい大きなやや透明な膜が引き出されるまで、強さと速度を上げます。

8. きれいなボウルにサラダ油を数滴入れ、生地を入れてラップで覆い、発酵させます。

9. 生地が元のサイズの2倍に発酵したら、乾いた小麦粉が付いた生地に指を入れても穴がすぐに縮まなければ、生地はうまく発酵しています。

10. 発酵した生地を 55 グラムずつ 10 等分し、ボール状に丸めてラップで包み、10 分間休ませます。

11. 生地を丸く伸ばし、手で空気を押し出してミルクフィリングで包みます。

12. パン生地をベーキングトレイに入れて最終発酵させます。メキシカン生地をパンに絞り出します。いくつかの形を作りました。

13. 予熱したオーブンに入れ、中層を180度で20分焼きます。

14. 完璧に準備

メキシカンショートブレッドの作り方です。とても簡単です。覚えましたか？この料理を作るときは、火加減に注意し、好みに応じて調味料を加えるだけで大​​丈夫です。