ネギとゴマの豚肉のフロスパンの作り方

現代のスナックバーには、さまざまなおいしい食べ物があります。特にサラリーマンの間で人気のある食べ物が1つあります。それは、ネギゴマ豚肉デンタルロールです。時間に余裕があれば、新鮮な鶏肉、米、キノコ、牛肉、豚肉などの材料を好みに合わせてネギゴマ豚肉デンタルロールを自分で作ることもできます。ダイエットが必要な友人に最適です。

1. 材料をすべて準備します。バター以外の水をパンバケツに注ぎます。次に、各隅に砂糖、卵、塩を入れます。次に、高グルテン小麦粉を追加します。最後に、小麦粉の真ん中にイーストを入れ、自動生地設定を押します。

2. 生地を約 30 分間こね、刻んだバターを加えてさらに 30 分間こね続け、滑らかな生地になるまでこねて膜を作ります。

3. 生地をこねてボール状にし、パン焼き機に入れて自動発酵設定を押して生地を膨らませます。

4.発酵した生地を取り出し、空気を抜くように平らに伸ばし、生地を丸い形にこねます。

5. ラップで覆い、20分間発酵させます。

6. 麺棒を使って生地を長方形の薄いシート状に伸ばし、ベーキングトレイにベーキングペーパーを敷き、生地をベーキングトレイに入れて暖かい場所に置いて二次発酵させます。

7. 2 倍の大きさになるまで発酵させます。発酵したパンのスライスに卵液をふりかけ、ゴマとみじん切りにしたネギを散らし、オーブンを 170 度に予熱します。中間の層を 12 分間焼きます。

8. 焼き上がったパンをオーブンから取り出し、ベーキングラックの上にひっくり返して置き、ベーキングペーパーを取り外します。

9. ベーキングペーパーを取り除き、サラダドレッシングをかけます。

10. 肉デンプンをふりかけて、片側から巻き上げます。

11. 丸め終わったらベーキングペーパーでしっかりと包み、20分間そのままにしておきます。

12. 形を整えたロールパンを切り分けます。私は全部で 6 個切りました。次に、各ロールパンの両面にサラダドレッシングとミートフロスを塗ります。