レーズンロールの作り方

現代では、多くの人が不健康な状態にあります。不健康な生活習慣に加え、無理な食生活も非常に重要な側面です。食生活に注意を払うことは、健康を維持する効果的な方法と言えます。レーズンロールは簡単に作れます。不適切な食生活で健康を害したくない人は、自宅で作ることができます。

1. 生地の材料をすべて混ぜて、膜を張らないように丸めます。ラップで包み、冷蔵庫で17時間発酵させます。

2. バター以外のメイン生地の材料を、液体の材料を先に、固形の材料を後から加える順番で混ぜます。

3. 真ん中の生地を細かくちぎり、メインの生地の材料に加えてボール状にこねます。

4. バターを加えて膨らむまでこねます。

5.透明フィルム状態を引き出すことができます。

6. パンの入ったバケツの中で、大きさが2倍になるまで直接発酵させます。排気成形を外して放置します。生地を8つに分け、丸めて15分間休ませます。

7. 生地を小さめに取り、長い舌の形に丸めます。片方の端を薄く伸ばし、レーズンを散らします。

8. 短い辺から巻き上げ、両サイドをしっかりとつまみます。

9. ベーキングトレイに入れて、2 倍の大きさになるまで 2 回目の発酵をさせます。発酵を促進するために、中に温水を入れた容器を入れます。

10. 卵液を塗り、160度に予熱したオーブンで約20分間焼きます。温度と時間は参考値です。

11. 完成品の写真はこちらです。

最近は多くの食品に農薬が残留しており、レストランのスタッフはそれを完全に除去していない可能性があります。レーズンロールは簡単に作ることができ、自分で作れば徹底的に洗浄できます。