「福林門」ケーキの作り方

便利さを求めてレストランによく行って、胃腸の問題や病気にかかってしまったら意味がありません。健康のために、家庭料理のレシピをいくつか覚えて、自宅で作ったほうがいいでしょう。「福林門」ケーキのレシピは簡単で、ほとんどの人がすぐに覚えることができます。

1. 私のベーキングトレイは28cm×28cmです。A4用紙に14cm×14cmの正方形を描き、その中に「Fu」という単語を書きます。

2. 裏面にも「Fu」の文字の輪郭が描かれています。

3. 卵黄と卵白を分けます。

4. 卵黄に白砂糖30gを加えてよく混ぜます。

5. サラダ油を加えてよく混ぜます。

6. 水を加えてかき混ぜ続けます。

7. 低グルテン小麦粉をふるいにかけて入れます。

8. 均一に混ぜたら卵黄ペーストの完成です。卵黄ペーストは後で使用するために取っておきます。

9. 卵白にレモン汁を加えます。代わりに白酢を使うこともできます。

10.電動泡立て器で粗い泡が立つまで泡立てたら、上白糖を1/3量加えます。

11. 泡が少し細かくなってきたら、上白糖を1/3量加えます。

12. 卵白が細かくなったら、残りのグラニュー糖を注ぎ入れます。

13. 湿った泡ができるまで混ぜ続けます（卵ビーターから逆三角形のフックを引き抜きます。卵ビーターボウルにもフックが付いています）

14. ヘラを使って卵白の1/3を取り、卵黄ペーストに加えて均一に混ぜます。

15. 残りの卵白を卵黄ペーストに2回に分けて加え、均一に混ぜます。

16. 28cm×28cmの油紙を用意し、紙の片方の角を裏面の「Fu」の文字に合わせます。

17. ケーキ生地を絞り袋に入れて小さな穴を開けます。

18. 裏面に「福」の文字を描きます。

19. オーブンの中段に入れて、160度で1分ほど焼き、固まるまで焼きます。

20. 残ったケーキ生地に紅麹を加え、ヘラで均一に混ぜます。

21. ケーキ生地をベーキングパンに注ぎ、数回振って泡を出します。表面の泡は爪楊枝で取り除くこともできます。

22. 予熱したオーブンの中段に入れて、165度で15分間焼きます。また、熱風循環を約5分間オンにします。

23. オーブンから取り出した後、ひっくり返してワックスペーパーをはがします。

24. 鋸歯状のナイフで4等分に切ります。

25. ケーキのスライスの端の一部を切り落として、滑らかにします。

26. 少し取ってジャムを塗ります。私は桑の実のジャムを使いました。

27. 次にケーキを一切れ取って上に置き、ジャムを塗り続けます。

28. 「Fu」の文字が書かれたケーキのスライスを最後に残します。

29. 「フーリンメン」ケーキが完成しました。

30. 祝福に満ちています！幸運を！

外食は確かに便利ですが、食べ物の衛生は保証されません。 「福林門」ケーキの作り方は簡単で、自宅で自分で作ることができます。