キャベツのピクルスを添えた豚スペアリブの作り方

仕事で忙しい一日を過ごした後、家に帰ると、好きなものを食べてぐっすり眠るようなものです。ポークリブとザワークラウトの作り方はそれほど複雑ではありません。新鮮な材料を用意して、手順に従うだけです。

1. リブを湯通しし、熱湯で泡を洗い流して置いておきます。

2. ザワークラウトから古い水を絞り出し、きれいな水にしばらく浸し、水を絞り出して置いておきます。

3. 生姜とニンニクをスライスし、ネギをみじん切りにします。

4. 豚バラ肉と豚バラ肉のスライスを水に入れ、スターアニス、生姜、ニンニクのスライスを加えて沸騰させ、弱火で1時間以上煮ます。 （スープをもっと入れて、泡を取り除きます）

5. ザワークラウトを加えて30分以上煮ます。

6. 塩、みじん切りにしたネギ、MSGを加えて出来上がりです。

料理をすることはとても楽しいことです。料理を始めたばかりのときに、豚バラ肉やザワークラウトの作り方を学べば、きっと大きな達成感を感じるでしょうし、新しいスキルを習得できたのも良いことです。