あんこの作り方（豆乳マシン編）

私たちの生活の中で、多くの人が胃の不調に悩まされていますが、その主な原因は無理な食生活です。胃腸の健康を守りたいなら、食生活に気を配る必要があります。あんこの作り方（豆乳マシン版）は特に簡単です。自分で料理をしたいけれど、何をしたらいいかわからないという人は、この料理を試してみるといいでしょう。

1. 小豆を煮た後（私は約 20 分間煮ました）、水気を切る必要はありません。水が少ないほど、豆乳マシンが豆をより柔らかくするのに役立ちます。

2. 翌日調理しやすいように、小豆を前日に水に浸しておきます。

3. 自宅には Joyoung のコーヒーメーカーがあり、ジュースボタンが付いています。豆はすでに調理されているので、このボタンを押すと素早く、滑らかで繊細なブレンドが作れます。

4. 次の状態になるまで約 5 分かかります。これで完了です。

5. 鍋に油を少量入れ、鍋の表面が薄く覆われる程度にし、餡子を加えます。私が持っているフライパンはノンスティック加工が施されていないので、弱火で揚げるときにはフライパンにくっつかないように絶えずかき混ぜなければなりません。

6. 揚げる途中で白砂糖を適量加えます。甘いのが好きな方はもっと加えてください。個人的には餡が甘い方が美味しいと思います。下の写真のように30分ほどで揚げられます。

あんこ（豆乳マシンバージョン）を作るのに、火加減を調節したり、高度な調理技術を身につけたりする必要はありません。おいしい料理を楽しむのに、30分もかかりません。