温かいマトンシチューの作り方

病気は静かにやってきます。外食ばかりしているのが原因の可能性が高いです。これは教訓にしましょう。次はお腹が温まる羊肉のシチューの紹介です。今後は自分で作ってみます。

1. ラムの脚をきれいな水に3〜4時間浸して血を抜き、切り分けて冷水で茹で、少量の泡を取り除きます。

2. 鍋が沸騰したら、玉ねぎ、生姜、胡椒を加えます。

3. 蓋をして弱火で1.5時間煮る

4. エノキ茸を洗い、ニンジンを洗ってさいの目切りにし、クコの実を洗って冷水に浸して柔らかくなるまで煮る。

5. 羊肉に火が通ったら蓋を開け、エノキ茸とニンジンを加え、30分ほど煮ます。

6. 火を止めた後、浸しておいたクコの実を加えます。味見しながら塩と白コショウを少々加えてもよいでしょう。

最近では、料理の仕方を知らない人がたくさんいます。結局のところ、ケータリング業界は非常に発達しており、基本的に私たちの食べ物のニーズを満たしています。何か趣味があるなら、お腹が温まる羊肉鍋を自分で作ってみるのもよいでしょう。