香り豊かなヨモギ蒸しパンの作り方

私たちが毎日直面するプレッシャーは非常に大きいです。もし私たちが自分を大切にせず、何気なく何かを食べると、とても後悔することになります。さらに、一日三食を無頓着にすると、簡単に病気にかかってしまいます。香り豊かなヨモギ蒸しパンの作り方は簡単で、ストレス解消効果もあります。

1. ヨモギの葉を洗ってフードプロセッサーに入れ、水200gを加えて混ぜます。

2. 米粉、もち米粉、砂糖、溶いたヨモギ汁を混ぜ合わせ、混ぜながら水を少しずつ加えます。

3. 生地をこねて置いておく（薄くしすぎると蒸したときに崩れてしまうので注意。乾燥しすぎると固くなるので、餃子の皮のような感じになるまでゆっくりと水を加える）

4. （今回は条件が限られていたので、生のタケノコを使いました。本来は干しタケノコを水に浸したものがよいでしょう。）タケノコをスライスして水にさらします。

5. 洗って小さく切る

6. 干し豆腐を刻む（条件が限られていたので厚揚げを使いました）

7. フライパンに冷たい油を熱し、花椒をひとつかみ加えて香りが出るまで炒めます。花椒が苦手な場合は、揚げた花椒を取り除き、油は揚げるだけにしてください。

8.ひき肉（本物の場合はベーコンで、塩を加える必要はありません）を加えて炒め、適量の塩を加える

9. ひき肉を80%くらい火が通るまで炒め、醤油、チキンエッセンス、ごま油を適量加えます（ベーコンの詰め物の場合は、醤油を加える必要はありません。お好みで調整してください）

10. 肉詰めが煮えたら火を止め、みじん切りにしたネギを加える

11. ひき肉をボウルに入れて冷まします。

12. 菜種の葉（香りのよいキャベツやレタスの葉でも可）を洗って乾かします。

13. 生地を均一な大きさに分ける

14. 手に食用油を少し塗り、生地の周囲をつまんで、中央が厚く、端が薄くなるように手でつまみます。

15. 適量の肉詰めを皮の中に入れます

16.次に革の両側をつまみます

17. ゆっくりと形を整え、下に小さな菜種の葉を敷き詰めます

18. 一つずつやる

19. 蒸し器を沸騰したお湯の入った鍋に入れ、中火で30分蒸します。火を止めます。すぐに蓋を開けないでください。自然に冷まします。（一番美味しいのは、前日の夜に蒸して、翌朝熱いうちに蒸すのがおすすめです。）

20.蒸し焼きなのでゆっくりお召し上がりください

家庭料理は生活に欠かせないものであり、香り豊かなヨモギ蒸しパンの味は人々に故郷の味を思い出させます。この料理は初心者にも適しています。