タイ風ソーストマトチキンナゲットの作り方

誰もが衣食住が保障される生活を求めていますが、現実はそう良くありません。だから現実に生きるなら、必然的に自分で料理をする必要が出てきます。料理を上手に作るには、完璧な方法と手順が必要です。それでは、私に従って、タイ風トマトチキンナゲットの作り方を学んでください。

1. 鶏の胸肉を女性用麻雀牌の大きさに切り、大きめのボウルに入れ、薄口醤油小さじ2杯、塩小さじ1/8杯、料理酒またはブランデー小さじ1杯、軟化剤小さじ1/4杯（オプション）、砂糖小さじ1/4杯、コショウ小さじ1/2杯を加え、粘り気が強くなるまでマリネし、次に水大さじ1杯を加え、肉に水分が完全に吸収されるまでマリネします。まだ掴んだときに抵抗が大きい場合は、水大さじ1杯を加えて均等にマリネし、次にコーンスターチ小さじ1杯を加えて均等にマリネし、油小さじ1杯を加えて、水分を閉じ込めるために均等にマリネし続けます。

2.1 鍋をコンロに置き、中火にかけます。鶏肉をちょうど火が通るまで炒め、置いておきます。

3.2 ボウルに、タイソース大さじ2杯、トマトソース大さじ1/2杯、料理酒小さじ1杯、塩小さじ1/3～1/2杯、コショウ小さじ1/2杯、砂糖小さじ1/2杯、コーンスターチ小さじ1杯、水ボウル半分を加え、よく混ぜます。

4. さいの目切りにしたトマトを再び鍋に入れ、中火で煮ます。トマトが乾燥しすぎている場合は、少量の水を加えて皮が剥がれるまで煮ます。箸を使って皮を剥き、スプーンやヘラを使ってトマトを潰します。

5. 次に、用意しておいたボウルにジュースを注ぎ、スプーンで絶えずかき混ぜながら、ジュースが沸騰して泡が出るまで調理します。

6. 鶏肉を流し入れ、数回炒め、ベースオイルとしてごま油小さじ1杯を加え、数回かき混ぜてお召し上がりください。

上記で紹介したタイ風トマトチキンナゲットのレシピは非常にシンプルですが、あなたの並外れた理解力があれば、間違いなく独自の工夫を加えることができるでしょう。勇気を出して革新すれば、新しい食材を使ったおいしい料理を必ず作れるようになります。