スズキ焼きそばの作り方

不幸なときはどうしますか？泣いたり笑ったり、出かけて楽しんだり、タバコを吸ったりお酒を飲んだり、などなど、いろいろな選択をするかもしれませんが、「食べること」を選ぶ人も間違いなくいると思います。気分が落ち込んでいるときは、自分で何かおいしいものを作ってみましょう。そうすれば、気分がすぐに良くなるかもしれません。さて、まずはスズキ焼きそばの作り方をご紹介します。

1.きゅうりとにんじん：千切りにする。

2. 自家製麺または既製品の麺を作ることができます。 （自家製アメジストヌードル）

3. スズキのフライとソース。

4. もやしを洗ってしばらく水に浸します（臭みを取るため）。

5. もやしの水気を切り、置いておきます。

6. 調理用の容器またはボウルを用意し、ボウルに水と氷を入れて置いておきます。

7. 鍋に湯を沸かします。お湯が沸騰したら、塩を少々振りかけ（塩を入れすぎず、ほんの少しで十分です）、にんじんを加えて湯がきます。

8. にんじんが60%～70%ほど火が通ったら、穴あきスプーンで取り出します。

9. 取っておいたボウル（手順 6）にニンジンを入れて冷まします。

10. にんじんの水気を切り、後で使用するために皿に置きます。

11. 調理用の容器またはボウルを用意し、水と氷を加えて置いておきます。

12. 別の鍋に水を沸かします。水が沸騰したら塩を少々入れて、もやしを茹でます。

13. 穴あきスプーンを使ってもやしをすくい取ります。

14. もやしを取っておいたボウル（手順11）に注ぎ、冷まします。

15. もやしの水気を切り、後で使用するために皿に置きます。

16. 水を沸騰させてから麺を加えます。

17. 麺が茹で上がったら、ザルで取り出します。

18. 麺を水切りします。

19. ボウルに鶏脂またはラードを入れて置いておきます。

20. 水気を切った麺をボウル（手順19）に注ぎ、軽くかき混ぜます。

21. 麺、にんじん、もやし、きゅうり、スズキフライソースをこの順番でお皿に盛り付けます。

現代では料理の仕方がわからない人が多いです。社会生活の発展と外食産業の発達により、私たちの食に対するニーズは基本的に満たされています。しかし、自分で作る料理はやはり味が違います。上記の紹介に従って、スズキ焼きそばを作ってみましょう。