春雨とガーリックソースのホタテ炒め

春雨とガーリックソースのホタテ炒め

ホタテは非常に一般的な魚介類です。今日、人々は体力を向上させるために、より栄養価の高い食品を食べるべきだと知っています。ホタテは非常に良い選択です。さらに、この食材にはさまざまな調理方法があります。ニンニク春雨と一緒に揚げたホタテなど、他の食材と一緒に調理することもできます。この料理は非常においしいです。

1.まず、ホタテの殻を歯ブラシできれいにします。

2. ナイフを使ってホタテ貝をこじ開け、身のある半分を残し、次にナイフを使って貝壁に沿ってホタテ貝の身を取り除きます。

3. 貝の身の裏側にある黒い部分は内臓なので取り除きます。スカートの下のまつげのような黄色い物質の層はエラであり、これも取り除く必要があります。

6. 大きめのボウルに水を入れ、塩を少々加えて貝肉を2~3分浸します。その後、箸を使って貝肉を軽くかき混ぜ、貝肉の中の泥や砂がボウルの底に沈むようにします。その後、きれいな水で貝肉を洗い流します。

7. 龍口春雨を一掴み取り、熱湯に入れて柔らかくなるまで浸し、水気を切って置いておきます。

8. きれいに洗ったホタテの身に塩、白ワイン、白コショウを少々ふりかけ、よく混ぜ、片栗粉を加えてマリネします。

9. フライパンに油を熱し、みじん切りにしたニンニクを香りが出るまで炒めます。

10. 揚げたニンニクの半分をボウルに入れ、蒸し魚醤油を少し加えてよく混ぜてソースを作ります。

11. 春雨を細かく切ってホタテの下に置きます。鍋に残っているニンニクのみじん切りの半分をホタテの上に均等に加え、その上にショウガの千切りをのせます。

12. 蒸し器に冷水を入れて沸騰させます。次にホタテを入れ、強火で約 5 分間蒸します。その後火から下ろします。

13. 蒸したホタテから千切りにした生姜を取り除き、ホタテがまだ熱いうちに、小さなスプーンを使って上記のソースをホタテにかけ、みじん切りにしたネギを散らします。

14. きれいな中華鍋を熱し、大さじ 1 杯の食用油を加えて煙が出るまで加熱し、各ホタテに油を均等に注ぎます。ジュージューという音がしたら、食べ始めましょう。

材料: ホタテ、ニンニク、春雨、ピーマン、赤ピーマン、チャイブ、レクイの調理箱

調味料: 塩、マギー醤油、チキンエッセンス、紹興酒

練習する:

1. ホタテを洗って水を切り、少量の紹興酒でマリネします。ニンニクをみじん切りにし、緑と赤のピーマンを細かく切る

2. フライパンに油を入れ、香りが出るまで炒めます。

3. 緑と赤のピーマンを加えて香りが出るまで炒め、マギー醤油と少量の塩とチキンエッセンスを上からかけて味を整えます。

4. ホタテ貝の上にみじん切りにしたニンニク、ピーマン、赤ピーマンをのせ、Lekui の調理箱に入れます。

5. ホタテの上に春雨を乗せ、ニンニク、ピーマン、赤ピーマンを加える。

6. 食品容器に蓋をします。

7. オーブンに入れて、オーブンを220°に5〜8分間予熱します。

8. 調理箱を開けて少し冷ましてからお召し上がりください。

<<:  ニンニク入り焼きナスの作り方

>>:  ジュージューと焼けるガーリックシュリンプの作り方

推薦する

長芋とクコの実のサラダの作り方

健康的な食事をしたいなら、自分で食事を作る必要があります。そうすることでのみ、健康でいられるのです。...

柔らかい豆腐の作り方

もちろん、健康的でおいしい食事は、優れた料理の腕と切り離せません。今日は、柔らかい豆腐の作り方を紹介...

ハンガリーのつまようじ肉のレシピ

毎日家で食事をしていると、好き嫌いが多くなり、食欲がなくなることがあります。これは、家で食べる食事が...

日本の卵ロールの作り方

中国人は昔から食事に重きを置いていますが、それは当然のことです。しっかり食べてこそ、人はより健康で幸...

ドラゴンフルーツミルクアイスの作り方

現代人は生活や仕事で大きなプレッシャーにさらされているため、適時にストレスを解消する必要があります。...

野菜とハムの蘭州焼きそばの作り方

よく食べることによってのみ、健康な体を手に入れ、人生の美しさを本当に楽しむことができます。残念ながら...

三枚そば冷麺の作り方

家で一人でいるときはいつもインスタントラーメンを食べますか?このような食べ物を食べると、自分自身を虐...

蒸し牛肉餃子の作り方

香り豊かな牛肉餃子は、一度食べたらよだれが出るほどおいしいですが、作り方は難しくありません。この料理...

魚臭くないローストダックスープの作り方

ローストダックラックスープも一般的な調理法です。この方法は非常に簡単で、味も美味しいと言えます。治療...

もち米とあんこの団子の作り方

現代では、生活や仕事が忙しく、ストレスがたまっています。多くの人が食生活の規則性に注意を払わず、さま...

にんじんポテトパンケーキの作り方

豪華な夕食を準備するのは比較的難しいですが、家族を満足させる家庭料理を作るのは難しくありません。生活...

レッドイーストマトンの作り方

健康な体を持つことは誰もが望むことであり、この願いを叶えるためには毎日の食生活を怠ってはいけません。...

自宅でバーベキュー串を作る方法

建国記念日の祝日までのカウントダウンが始まりました。長い間お休みをいただいていた皆さんも、もう遊びに...

エビ詰めチキンウィングの作り方

多くの人は家族の中で一人っ子であり、両親の保護の下で成長します。大人になって親の世話から離れると、料...

スパイシーな細切りトリッパスープのレシピ

スパイシーな細切りトリッパスープはあなたの味覚を刺激します。名前の通り、スパイシーな細切りトリッパス...