チャイブボックスの作り方

食べることが好きな人を「グルメ」と呼びます。グルメな人は、当然ながら食べ物に忠実です。食べることを楽しむ一方で、多くのグルメな人は食べ物がどのように作られるかにも非常に興味を持っています。今日は、食通の要望に応えるために、ニラ餃子の作り方をご紹介します。

1. 卵を溶いて炒め、細かく切ります。豆腐は刻みます。ネギは洗って刻みます。春雨は茹でて冷ましてから刻みます。

2. 中華鍋に適量（少し多め）の油を入れ、弱火で豆腐を香りが出るまで炒め、置いておきます。

3. フライパンに残った油で豚肉の具材を白くなるまで炒めます。

4. 塩、砂糖、醤油を加えて、全体によく炒め、火を止めます。

5. 干し豆腐を加えてよく混ぜ、春雨、卵、干しエビを加えてよく混ぜます。

6. 最後にチャイブを加えます。

7. 白胡椒とごま油を加えてよく混ぜ、冷ましてから使います。

8. ボウルに小麦粉を入れ、まず沸騰したお湯 75 グラムを加え、小麦粉がゆるくなるまでかき混ぜ続けます。

9. 冷水を加え、手で均一に混ぜて、比較的湿った粘り気のある生地を作ります。

10. 生地を取り出し、作業台の上に置き、少量の小麦粉を加えて手でこねてボール状にします。ラップで覆い、30分間休ませます。

11. 生地を休ませた後、適当な大きさに丸めます。

12. 楕円形にスライスします。

13. できるだけ多くの詰め物を入れ、手で軽く押し下げます。

14. 生地を半分に折り、接着します。

15. ボウルの口を使って、生地の不規則な端を切り落とします。

16. チャイブボックスの生地が完成しました。

17. 生地の端をつまんで模様をつけることもできます。

18. 電気オーブン皿に適量の油を入れ、ネギケーキを入れて両面が黄金色になるまで揚げます。

19. 完成品イメージ

本日のニラ餃子の紹介はここまでです。覚えられましたか？実際、方法は簡単なので、自分で試してみるのも良いでしょう。