ネギ油豆腐かすパンケーキの作り方

休暇中は、誰もが年老いた両親に会いに帰ると思います。これは思いやりと親孝行の表れです。両親を敬う方法はたくさんありますが、最も良い方法は、静かに両親に付き添い、自分で何かおいしいものを料理することです。次に、ネギ油豆かすの手引きパンケーキについて学びましょう

1. 豆のかすをガーゼで包み、水気を絞ります。フライパンに少量の油を入れ、水から絞った豆のかすを加え、弱火で柔らかくなるまで炒めます。

2. ボウルに小麦粉を入れ、小麦粉に温かいお湯を注ぎ（豆乳でも可、私は家で飲み終わった後の水を使いました）、大きな雪の結晶になるようにかき混ぜ、生地を作ります。湿った布で覆い、30分間発酵させます。

3. 白玉ねぎを買いました（紫の方が良いのですが、最近は売っていないので白しか使えません。玉ねぎは半分で十分です。私は1個使いましたが、少し多すぎました）

4.玉ねぎを細かく切り、チャイブも細かく切ります。フライパンに油を入れ、玉ねぎを加えて香りが出るまで炒め、エシャロットを加えて弱火でゆっくり炒めます。

5. ネギを全て取り出し、油が熱いうちに揚げ豆のかすに加え、ごま塩とコショウ塩を加えてよく混ぜます。

6. 生地を必要な分量に分け、麺棒で伸ばし、できるだけ薄く伸ばします（私は四角にしました）。真ん中にネギ油を注ぎ、端の生地を使って真ん中の油にくっつくようにして、均一に混ぜます。

7. みじん切りにしたネギを加える

8. 巻いて真ん中で切り込みを入れ、切った麺を合わせる。

9. 切った面を上にして、2つの生地を丸く丸めます。

10. 麺棒を使って優しく伸ばします。力を入れすぎないようにしましょう。

11. 電気パンケーキパンに入れれば、数分で出来上がります

12. 箸を使って裂きます。とても簡単に裂けます。

13. 熱いうちに食べましょう。

ネギ油と豆腐かすの手ちぎりパンケーキを作るには、綿密な研究が必要です。作り方を覚えたら、自分の腕前を披露したくなること間違いなしです。それならもう待たずに、今すぐやってください。きっとすぐにできるようになります。