乾麺の焼きそばレシピ

麺類は主食として、多様な味があるだけでなく、栄養価も高く、我が国の北部では非常に一般的です。麺類は、盛麺だけでなく焼き麺にもできます。麺は余るとすぐに乾燥してしまうので、乾いた麺の方が炒め麺を作るのに適しています。焼きそばと比べると、焼きそばはより香りがよく、より魅力的な色をしています。では、焼きそばの一般的な作り方は何でしょうか?

ベジタリアン焼きそば

材料: 完成した麺500g、キャベツ3枚、ほうれん草2枚、卵2個、ネギ1本、ニンニク3片、濃い醤油、酢、唐辛子粉、生姜粉、塩、植物油

練習する

1. キャベツは千切り、ほうれん草とネギは細切り、ニンニクはつぶします。

2. 鍋に水を沸かし、麺を入れます。

3. 麺が80%ほど茹で上がったら、取り出して冷水の入った洗面器に入れます。

4. 別の鍋に植物油を入れて熱し、溶いた卵液を注ぎます。

5. フライパンから目玉焼きを取り出し、残った油でキャベツ、ほうれん草、玉ねぎを炒めます。

6. 野菜が調理されたら、卵の角切り、コショウパウダー、ショウガパウダー、塩を加えます。

7. 麺を取り出し、水を切って器に入れる。

8. 野菜と麺を炒め、鍋の底にみじん切りにしたニンニクを入れ、適量の濃い口醤油を加えて、全体に炒めます。

9. 最後に酢を加えて火を止め、全体によく混ぜて出来上がりです。

10. その日食べる前にハムを切って鍋に入れました。とても美味しかったです。ヒント 1: 麺は茹でた後に洗います。これは必須です。そうしないと麺がべたべたして、味も見た目も悪くなります。

2. 多くの野菜は炒め物にすることができ、栄養価が高く、美味しいです。

3. ニンニクはスライスして野菜と一緒に炒めることもできますが、ニンニクの風味は大幅に薄まります。

4. 濃い口醤油は色付けに使います。辛いものがお好きな方は、チリパウダーやピーマンをスプーン一杯加えてください。

5. 麺類は消化されにくいので、一般的には正午に食べるのが良いでしょう。

6. 麺類を食べた後は、麺類のスープを飲むのを忘れないでください。祖父は昔から「本来のスープは本来の食べ物」と言っていたが、それは胃に悪いものではない

自家製麺

材料:

黄胡椒ペーストソーセージ

グリーンチリソーセージとマッシュルーム

練習する：

1) フライパンを熱し、少量の油を加えて玉ねぎとニンニクを炒めます。

2) チリペースト以外の材料をフライパンに加え、火が通るまで炒めます。

3) チリペーストと少量の水を加えてよく混ぜます。

4) 麺を加えてよくかき混ぜ、醤油とチキンパウダーを加えてよくかき混ぜてお召し上がりください。