辛くて酸っぱいシャキシャキ大根の作り方

料理は科学であり、もちろん技術でもあります。良い方法があって初めて、おいしい料理を作ることができます。今日は、おいしくて見た目も美しい、辛くて酸っぱいシャキシャキ大根の作り方をご紹介します。

1. 大根1本、白酢、上白糖、生姜、ニンニク、乾燥唐辛子（写真を撮り忘れました）

2.1 大根を薄切りにします。スプーン一杯の塩を加えて、大根を手で掴みます。こうすることで大根の苦味が少し抜けます。

3.2 乾燥唐辛子を細かく刻み、生姜とニンニクをみじん切りにします。

4.1 苦い水を捨て、生姜、ニンニク、乾燥唐辛子を加えます。白酢を注ぎます。 （白酢を多めに加えると良いでしょう）

5.2 30分ほどマリネすると、苦味のある水分がかなり絞り出されます。

6. 砂糖をもう一杯加えます。

7. よくかき混ぜます。

8.蓋付きの容器に入れる。半日ほど漬け込んでから食べられます。

9. お粥やワインと一緒に食べるのに最適な冷たい料理です。 。

辛くて酸っぱいシャキシャキ大根の詳しい編集部紹介を読んで、ヨダレが出てきていませんか？自分の能力を試してみませんか?もう待たずに、今すぐキッチンに駆け込み、心を込めてこのおいしい食事を用意しましょう。