にんじんと肉の餃子の作り方

誰もが食通です。もしそうでないなら、それはあなたが食べたいものを見つけていないからです。好きな料理を作りたいなら、学ばなければなりません。さて、大根と肉の輪餃子の作り方をご紹介します。

1.121 水に5分間浸し、取り出して触っても熱くなくなるまで冷まし、水をすべて絞り出して置いておきます。

2.212 大根を千切りにします。

3.12 小麦粉に適量の温水を加え、比較的柔らかい生地になるまでこねます。砂糖をまぶして、さらに30分間こねます。

4.21 豚肉を洗ってペースト状に切ります。

5. ネギ2本と生姜を加えてみじん切りにする。

6. 水気を絞った大根の千切りを加えて、よく切り刻みます。

7. 肉餡をお皿に入れ、適量の塩、五香粉、オイスターソースを加えてよく混ぜれば、玉ねぎ、大根、生肉の餃子餡の完成です。

8. 砂糖をまぶした生地を少し取り出し、滑らかになるまでこねて、均一な厚さの長い帯状に伸ばします。

9. 生地に小麦粉をふり、手のひらで平らに伸ばし、中央が少し厚く、端が薄くなるように丸い生地シート状に丸めます。

10. 生地を一枚取り、中央に餃子の具を適量入れます。

11. 同じ大きさの生地をもう一枚取り、端をしっかりと揃えて覆います。

12. 四辺を手でしっかりと押さえ、どこからでも折り始め、しっかりと押さえます。

13. 折り目を一つずつ折り、それぞれの折り目がしっかりと挟まれていることを確認します。

14. 折り曲げた端がつながるまで、端をしっかりと接着して挟んでください。

15. 餃子全体をこのように包みます。

16. 鍋に適量の水を入れ、沸騰したら餃子を加え、2分ほど茹でてお召し上がりください。

最近では、料理は女性だけのものではありません。男性の友人として、大根と肉の輪団子の簡単な料理を作って、奥さんや子供たちに料理の腕前を披露してみてはいかがでしょうか。