アマランサスエビワンタンの作り方

食事は私たちの健康を直接左右するため、人間にとって非常に重要です。よく注意していれば、外食を頻繁にする人には必ず何か問題があることに気づくでしょう。このようなことが起こらないようにするには、家で食事をするようにしてください。もちろん、料理が難しい場合は、私と一緒にアマランサスとエビのワンタンの作り方を学んでみてはいかがでしょうか。

1. 材料：ワンタンの皮適量、肉詰め500グラム、エビ205グラム、（野生の）アマランサス150グラム、薄口醤油、料理酒、玉ねぎ、生姜、塩、自家製エビ皮MSG、食用油、ごま油適量。

2. アマランサスを摘んで洗います。

3. ネギとショウガを細かく刻みます。

4. 肉の詰め物に、みじん切りにしたネギ、生姜、料理酒、食用油、塩、干しエビ、MSGを加えてよく混ぜます。

5. アマランサスを沸騰したお湯に浸し、鍋から取り出して冷水に浸して水を切ります。

6. エビの殻をむき、筋を取り、殻をむいて殻をむき、料理用ワインに10分間漬け込み、アマランサスを刻みます。

7. 肉にアマランサスとごま油を加えてよく混ぜます。

8. ワンタンの皮に具材を包み、エビをもう1匹取って肉の具材の上に置きます。

9. 折り曲げて封をします。

10. 包んだワンタンを煮込みます。

11. 包んだワンタンを沸騰したお湯に入れて茹でます。

12. ボウルに適量の薄口醤油とみじん切りにしたコリアンダーを加え、茹でたワンタンシチューをスプーンでボウルに入れてよく混ぜます。