小豆団子の作り方

動物にとって、「食べる」は動詞です。しかし、私たち人間にとっては、それだけではありません。食べるときには、おいしくて体に良いものなど、考慮すべき点がたくさんあります。そして、それを自分で行うことができれば、両方の側面が満たされます。それでは、小豆団子の作り方をご紹介します。

もち米1.600g、大豆120g（一晩浸しておく）

2. 団子の葉もあらかじめ熱湯に浸し、きれいに洗っておきます。

3. 浸しておいた米と豆を一緒に入れ、砂糖とコーン油を少し加えてよく混ぜます。

4. お団子の葉を拾い、絵の形にします。

5. ご飯を加える

6. ご飯容器にご飯を入れ、ご飯が漏れないようにしっかりと包みます。炊き上がった団子がよりコンパクトになるように、しっかりと挟んでください。

7. ロープで縛ります。

8. 包んだ団子を圧力鍋に入れて調理します。まず強火で沸騰させ、その後弱火にして1時間半から2時間ほど調理します。時間は量によって異なります。水は団子より上に来なければなりません。

9. 調理後取り出し、皮をむいて食べます。

小豆団子の作り方はそれほど難しくありません。上記を注意深く読んでいただければ、そう思っていただけると思います。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。最初は少し「酸っぱい」と感じるかもしれませんが、それでも違った種類の「甘さ」を味わうことができます。