ネギとナマコの調理方法

建国記念日が近づいており、皆さんはきっととても興奮していることでしょう。すでにどこへ遊びに行くか考えていることでしょう。何を食べようか？外には美味しい食べ物がたくさんありますが、衛生面がとても心配です。そんなことするより、自分でやったほうがいいですよ。さて、今からネギ入りナマコの作り方をお教えします。

1.12 ナマコを大きめに切ります。

2.21 ネギは5cmの長さに切り、ショウガは千切りにします。

3.1 小さな鍋にラードを入れ、50%～60%の温度まで加熱し、ネギを加え、弱火で黄金色になるまでゆっくりと炒め、火を止めます。

4.2 ナマコを冷水に入れて強火で5分間沸騰させ、取り出して水を切ります。

5. ネギの茎を切り取って脇に置き、ネギ油を取っておきます。

6. 別の鍋に、千切りにした生姜、塩、料理酒、醤油、砂糖を加え、強火で沸騰させます。

7. ナマコを加える。

8. ネギを加える。

9. 再び沸騰したら弱火にして2～3分煮ます。

10. 強火にし、水でんぷん（大さじ1杯程度）を少しずつ加えてとろみをつけ、中火にしてソースが吸収されるまでよく炒めます。

11. ネギ油を注ぎ、火を止めます。

健康的な生活は健康的な食生活と切り離せません。自宅で料理をすることは健康的であるだけでなく、栄養価が高く、おいしいです。今日ご紹介するネギ入りナマコの煮込みの作り方はもう覚えましたか？