ニンニクチキンフィートの作り方

鶏足は昔から人気の食べ物です。お酒を飲むときに鶏足を2つ買う人も多いです。鶏足には軟骨が多く、そのほとんどは鶏皮なので、コラーゲンが豊富で、あらゆる人に適しています。鶏足を頻繁に食べると、体にも良いです。では、ニンニク鶏足の作り方は？

材料：鶏足（適量）、生姜、ニンニク

唐辛子 適量 醤油 適量 ごま油 適量

方法/手順

1/6 鶏足をまず洗い、冷水に入れ、鶏足がかぶるくらいの水を加え、強火で沸騰させ、スプーンを使って泡を取り除き、鶏足が火が通るまで調理します。

2/6 鶏足を入れた鍋を蛇口の下に置き、水を注ぎ、蛇口をひねって鶏足についた油分や不純物を洗い流し、鶏足が完全に冷めるまで洗い流します。冷めた鶏の足を水道水に30分ほど浸します。水が透明になったら基本的に完成です。

3/6 鶏の足を洗い、ナイフで爪を取り除き、2つに切ります。調理済みの鶏の足は爪を切り落とし、半分に切るのが簡単でした。料理が苦手な人でも、ハサミを使って鶏の足を処理できるので、とても簡単で早くできます。

4/6 鶏の足が凍っている間に、ニンニクと唐辛子をみじん切りにして置いておきます。細かく刻むほど良いです。ニンニクの風味が強くなり、ニンニクの量を減らすことができます。

5/6 冷凍鶏足をニンニクと唐辛子のみじん切りに入れ、ボウル半分の水（食べるためのボウル、多すぎない）を加え、キッチンバンの薄塩醤油、白酢1〜2杯、白砂糖1/2杯、適量の塩、チキンエッセンスを加えます。

6/6 味付けにごま油（ゴマ油）を少し加えます。ごま油を使いすぎないようにしてください。ご家庭にある普通のスープスプーンを使って、小さじ半分で十分です。おいしいニンニクチキンフィートの完成です。