卵黄サラダドレッシングの作り方

「災いは口から来る、災いは口から来る」という古いことわざは、非常に意味があります。なぜなら、最新の医学研究により、人体の病気の大部分は「食べること」によって引き起こされることが判明しているからです。ですから、健康のためには、健康的な食事をしなければなりません。健康的に食事をするには、自分で料理をするのが一番です。では、卵黄サラダドレッシングの作り方を私から学んでください。

1. 材料: 卵黄1個、植物油225g、白酢25g、粉砂糖25g

2. ボウルに卵黄を入れて混ぜ、粉砂糖を加えて泡立て器で混ぜます。

3. この時、少量の油を加えて泡立て器で混ぜ、油と卵黄が完全に混ざるようにします。

4. 油を少しずつ加えながら、混ざるまで混ぜ続けます。

5. 卵黄ペーストが固くなって泡立てにくくなってきたら、少量の白酢を加えます（私は白酢を3回に分けて加えました）

6. 酢を加えると、ボウルの中のソースが薄くなります。このとき、油を少しずつ加えて混ぜるという作業を数回繰り返します。

7. ソースが濃くなってきたら、白酢を少し加えます。

8. 油と酢がすべて加えられるまでこのプロセスを繰り返します。

卵黄サラダドレッシングは簡単に作れる料理ですが、料理をしたことがなくてよくわからない場合は、年上の人に助けを求めるのもいいでしょう。年上の人の指導を受ければ、きっと上手に作れるようになるでしょう。