鉄鍋でビビンバを作る方法

女性として、愛する男性のためにきちんとした料理を作ることを学ぶべきでしょうか?答えは「はい」であるに違いありません。それでは、鉄鍋でビビンバを作る方法を紹介します。

1. 残ったご飯を用意する

2. ほうれん草、にんじん、えのき茸などの野菜は、熱湯でゆでて氷水にとり、水気を切り、塩を少々加えてごま油と混ぜます。キノコ類は揚げることもできます。椎茸の場合は、揚げてから千切りにすることもできます。家族が用意してくれなかったので、追加しませんでした

3. 醤油スプーン2杯、砂糖スプーン1杯、黒コショウ、コーンスターチ少々を混ぜ、とろみがつくまで加熱してビーフソースを作ります。

4. 手順3のソースを湯がいた牛肉ロールに加え、ごま油を少し垂らし、茹でたごまとよく混ぜます。 （細切り豚肉やひき肉を使用する場合は、醤油、砂糖、塩、ごま油などを適宜混ぜます。好みに応じて、生のままフライパンに入れるか、80％火が通るまで揚げます。牛肉ロールは解凍後に腐ってマリネしにくいため、混ぜる前に湯通しします）

5. すべての材料が準備されました。キュウリは生で、ソーセージは湯がいて細かく切ってあります。

6. 鋳鉄製のフライパンに、ごま油（ゴマ油とも呼ばれる）を内側に均一に塗ります。

7. お米を入れて鍋底にぴったりとくっつくように押さえます。次に野菜と肉を加えます。本来は、煮込んでいる途中で生卵を入れ、鍋から出した時に卵が半熟になっている状態で、卵液をご飯に混ぜるのですが、最近は状況が特殊なので、すでに8割方火が通っている目玉焼きを入れました。こうすることで卵は完全に調理されます。

8. 中火から弱火にかけて、米がパチパチと弾ける音が聞こえるまで約10～15分間加熱します。生卵が苦手でなければ、最後の3～5分の間に真ん中に卵を割り入れて、煮込み続けてもよいでしょう。卵の黄身がまだ流れているうちに、温かいご飯と混ぜて一緒に食べます。

休んでいるときは、いつもテイクアウトや外食ばかりしないでください。結局のところ、ビデオのセキュリティも今非常に大きな問題です。上記の紹介に従って、自分で鉄鍋ビビンバを作ってください。